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饺子是一种历史悠久的民间食品，民间有'好吃不过饺子'的俗语。在 西安,酸汤水饺很有地方特色哦,在街上走走,就算看不到也闻的到!调制酸 汤要有硬功夫，要达到酸辣香味恰倒好处，酸而不涩，辣而不烈.讲究的 酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油 等13种调料。我一般就放醋、生抽、盐、鸡精、香油、葱末、香菜末、韭 菜末、虾皮、熟芝麻、辣椒油,比例根据个人口味增减啦:) 饺子包的多了可以冻在冰箱里,偷懒的时候十多分钟就可以开饭 啦...自己不想包到超市买些回来放冰箱备用,一个人的时候,吃酸汤水饺 也觉得温暖些:) ----------------------- 留言给小编 |
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