 荔枝气泡饮 材料 气泡水 适量,荔枝果肉 500g,砂糖（冰糖） 200g,柠檬汁 20g 做法 1、将荔枝剥壳取果肉约500g，与糖、柠檬汁拌匀放冰箱冷藏一晚 2、冰箱取出略回温后，煮至沸腾再转小火煮约15~20min（期间持续搅拌并捞除浮泡） 3、装进消毒干净的瓶中，待凉即可放冰箱冷藏。食用时杯中舀取适量的荔枝果酱，倒入气泡水，放片柠檬片，即可享用囉 五香毛豆  食材 鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。 做法 1.毛豆洗净，生姜切片。 2.锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。 3.倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。 4.最后装盘。 咸蛋黄蒸肉  用料 主料；猪肉250克、鸭蛋黄20克、荸荠4个 辅料；玉米油5克、盐2克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽8克、白胡椒粉1克、鸡精2克、玉米淀粉3克、枸杞6粒、糖3克 做法 1.荸荠4个（我买的比较小，大点的2-3个即可） 2.小葱和生姜切末，荸荠去皮后洗净切粒 3.肉馅里放入荸荠、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖、玉米油、鸡精、白胡椒粉、大半个生的咸蛋黄（咸蛋黄最好用手捏散，便于拌匀） 4.顺一个方向搅拌，并加入少许清水 5.肉馅搅拌均匀后放入耐高温容器内，将肉馅铺平并放入洗净后的枸杞作为点缀，放入蒸锅中，上气后中火蒸制20-25分钟 6.蒸好后，将蒸出来的汤汁倒入炒锅中 7.事先调好水淀粉，汤汁烧开后，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停搅拌 8.调至汤汁稍微浓稠即可，再把调制好的汤汁浇到肉馅表面即可 番茄牛腩  1. 将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净； 2. 炒锅内加油烧热放入牛肉和香料煸炒出香味倒入水和调料大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂； 3. 西红柿先用热油煸炒一下加牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅。 |
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