导语：在这寒冷的冬季不仅要添加衣物还要吃一些保暖的食物，有一种食物十分的鲜美，营养价值还很高，吃起来里面有满满的胶原蛋白，对女性皮肤很友好，加上啤酒做出来的味道更佳。
家中一周做上4次，每次都被家人吃光，想知道这是什么食物吗？猪蹄这么做最香了，家中1周做4次，次次光盘，老公光听名字就馋，这个食物就是好吃的猪蹄。 加上啤酒制作出来的味道更加的鲜香啊，吃起来还十分的下饭，里面的肉质很鲜嫩爽滑，接下来就和小编我一起制作一份啤酒猪蹄吧！
啤酒猪蹄By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 配料：
猪蹄 500克、大葱 半根、姜 1块、蒜 半头、冰糖 5克、料酒 1/2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、啤酒 1罐、八角 2个、桂皮 1个、香叶 2片、胡椒粉 1/2茶匙、白芝麻 适量、精盐 适量 步骤1.猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用
步骤2.姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
步骤3.锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
步骤4.锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
步骤5.接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
步骤6.接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
步骤7.锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
步骤8.锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
步骤9.盖上锅盖，转小火炖1小时
步骤10.撒上白芝麻，出锅啦！
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。 你喜欢吃啤酒猪蹄吗？
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