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山楂是我国独有的一种水果品种，山楂味道极酸，也许很多人不喜欢直接吃，但相信大家肯定喜欢吃冰糖葫芦，而冰糖葫芦也是由山楂做成的。山楂具有很好的消食效果，这是大家都知道的，饭后吃点山楂片有助于消化，小时候我们都会吃点山楂片来消食。 山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 山楂中含有许多的活性物质，比如三萜类物质，可以扩张血管，增加冠状动脉血流量，改善心脏机能，对降血压、降血脂有很好效果。 健康吃法：山楂排骨 买来干山楂本来是为了炖保养皮肤的靓汤的，结果无意间看见一个用干山楂烧肉的方子，觉得很好奇，想试试看干山楂入菜是作如何滋味． 材料“猪小排骨，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许 做法： 1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱． 2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮． 3、一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）． 4、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁． 5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花． 口感特点：与醋给出的酸味截然不同的山楂清香，把果味的酸和冰糖的甘润结合得天衣无缝．排骨酥而不烂，回味无穷． 你喜欢吃山楂排骨吗？ （图片来源于网络）
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