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现在距离过年还有不到半个月的时间，有很多地方都已经陆陆续续放假，所以很多家庭都开始为过春节做准备，在家准备一些年货，比如炸酥肉、炸带鱼等等。至于一些乡下的父母们，也正在忙着杀猪，然后把猪板油炼制成猪油。  大家都知道，至于猪肉的好处非常多，在炒菜时放入适量的猪油，不光能增添菜品的色泽，还具有增香提鲜的效果，闻起来也比较香，用来招呼客人最为适宜。但是如今年轻一辈的人，并没有成功继承这一项技能，猪油的色泽发黑发黄，存放一周就变质。  其实要想熬出的猪油储存时间更长，至于方法非常简单，只要大家在熬煮过程中注意一些方法和技巧即可。而小编在一次偶然的机会下，和一位大厨聊天时，就曾聊到这个问题，大厨告诉我：熬猪油时，别只会放生姜，多加这一步，储存时间更长！  下面小编就把大厨的方法分享给大家。做法：1. 先把准备的新鲜猪板油冲洗干净，接着放入盆中加入适量的食盐涂抹均匀，并把准备一个小碗，倒入适量的食盐放在一旁，之后用干净的牙刷对猪板油进行局部搓洗，然后冲洗干净沥干水分备用。  2. 将沥干水分的猪板油切成小块备，然后放入锅中倒入适量的清水，并加入姜片煮开加热。 3. 等水烧开后，再转中火继续沸煮加热，一直等板油明显萎缩变成油渣后，将生姜和油渣捞出关火冷却。  4. 把熬好的猪油倒进干净的坛子中，冷却之后盖上盖子即可。  内容来自新浪新闻
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