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粘豆包是我们经常说的豆包，是我们北方地区的传统特色美食，不但营养均衡，而且味道也是特别棒，很是受人们的喜欢。 做好之后的粘豆包可以蘸着糖吃也可以油炸着吃，吃起来香甜美味，让人越吃越想吃。 作为一个喜欢吃甜食的小吃货，我呢对于香甜可口的粘豆包是没有什么“抵抗力”了。在知道了我们的大厨准备去做粘豆包的时候，我就马上就跑去了厨房里面等待美味的登场。 接下来，我们就简单的为大家说一说教你做软甜不腻超美味的粘豆包，简单易学，吃完就让你爱上它。 美味的粘豆包 食材：红芸豆、玉米面、白糖、糯米面、盐、酵母粉 做法：
2、等到把红芸豆煮到软烂的时候，再把多余的水倒出来，加入适量的白糖，再次煮开，然后加入一点盐； ps：如何将红豆煮的又香又烂？ 方法一：冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多！ 方法二：提前浸泡法 如果第二天想喝红豆沙，可以提前一天用清水浸泡红豆，这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。 方法三：煮沸浸泡法 红豆洗干净，锅里加水放入红豆煮开，煮大约8分钟左右关火，浸泡30分钟左右再开火煮，这样煮10到15分钟红豆就烂了。 方法四：干炒法 不加油小火干炒红豆，一直到红豆表皮微微发黄，有豆子的清新飘出来就可以了，然后直接加水煮。用这种方法煮出来的红豆沙会很香哦~ 方法五：反复焖煮法 红豆洗干净之后，放入锅中加水煮开后加少许冷水，煮开后再加冷水，这样反复3-4次就可以把红豆煮烂了。 方法六：高压锅法 高压锅真的是一个伟大的发明，有什么难煮的东西只要扔进高压锅里就可以轻松搞定！洗干净的红豆放到高压锅里，大火煮开之后再用小火煮10-15分钟就可以了。用高压锅煮出来的红豆会很烂，而且很省时哦！ 方法七：电饭煲法 曾经有人说：“给我一个电饭煲,我能做出整个世界!”难煮的红豆用电饭煲也能搞定~红豆洗净放到电饭煲里，加水煮开后再继续煮个十几分钟，就可以按下保温按钮咯。保温了1个小时之后，再继续按烹饪按钮，煮开就ok啦！ 这个方法虽然时间相对长一些，但是不用看着火哦~ 方法八：碱面法 煮红豆的时候加一点点碱面，煮开后调小火，焖煮5分钟左右就煮好咯~ 3、在继续煮的时候，接着再用筷子朝着一个方向进行搅拌，把锅里面的豆子搅拌到软烂，做成豆子馅料； 4、拿一个干净的小盆，倒入适量的玉米面和糯米面，搅拌均匀；然后再倒入用温水稀释了的酵母粉，然后再慢些倒进面粉里面，在慢慢倒入的时候，搅拌均匀； 5、然后把面粉和成面团，最好是不粘手还可以粘合，再把面团放在一旁醒一段时间，接着把醒好的面团分成小剂子；备用； 6、然后再用手把做好的小剂子压扁，放入适量的豆子馅料，然后包成粘豆包，接着再把做好的粘豆包放入蒸锅里面，蒸熟即可； 各位朋友看到这么美味的粘豆包之后，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，为大家准备的粘豆包教程，再加上大家的细心烹饪，相信大家也能做出美味可口的粘豆包。 特别提示 1.新红豆会比较容易煮烂，如果是陈年的红豆就要延长煮的时间。 2.用普通锅子煮红豆的时候，记得要留一条小缝让蒸气冒出来哦，不然红豆汤会溢出来。 除了最经典的陈皮红豆汤，吃货们还会在红豆汤里加各种东西~ |
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来自： 暮秋残阳 > 《水饺馄饨汤圆包子》
