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用一个橙子（大一点的），首先用一小勺适当装点盐，放在水里溶解后，用食盐水把橙子外面搓洗赶紧，然后用小刀把橙子柄把修取一小块，再用筷子在橙子肉里多插一些小孔，要深一点，在取一小勺盐（盐不能太多，多了影响口感），均匀的撒在橙肉上面（让盐渗透到果肉里面），然后把橙皮盖上。在把碗放进锅里（锅里加水），盖上锅盖。大火烧开，在蒸10分钟关火。然后把锅里的水倒进碗里，再把橙子拨开，把果肉也放到碗里，这时吃果肉喝这个水。对风热、肺热引起感冒都有效，止咳化痰，对久咳不愈咳嗽都有效。 这主要是盐里面的钠可青和橙皮里面的橙皮油起到了止咳化痰的作用。
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