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文 | 李俭 诵 | 张俊英 后期制作：倾听自然 编辑丨邂逅文学 作者：李俭，网名：鹤，文学爱好者，把简单平常 的日子，过成诗一样的温婉女子 诵者：张俊英，大同电视台第一代播音主持人，山西省普通话测试员，天中文学团队总顾问，全国纪录片创作联播活动获“十佳播音主持”称号。其解说主持的数十部作品，获全国一等奖、“五个一工程”奖和播音特别奖。代表作品有：《解放中国》《中国共产党在大同》《拉骆驼》《将军树》《金色年华》《上北泉》《汗青头白》等。 后期制作：倾听自然（微信：1469953923）用自然的声音在网络和大家一起沉醉文字，相信美好的文字可以治愈心伤，温暖灵魂。 公众号：倾听自然(ID:cnqingtingziran) 吃腊八粥，打腊八人儿 来自遇见伴读 00:00 09:57
光阴像生了翅膀，风驰电掣，白驹过隙，感觉端午节的粽香还未散去，转眼之间已进入腊月。吃过了冬至的饺子，伴随着纷纷扬扬的漫天雪花，年味浓郁的腊八节已翩然而至。 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三...... 小时侯的我们处于物质匮乏的年代，与现在优渥丰饶的物质生活相比较简直有天壤之别，平时的饭食难得能见到荤腥，小孩子们眼巴巴地盼望着过年。进入腊月，尤其是过了腊八，我们是掰着手指头数日子的，期盼着时间过的快些，再快些，恨不得大年呼之即来。腊八粥的甜香软糯，再一次激发了孩子们的味蕾，也拉响了农历新年的序曲。 
腊八的前一天，也就是腊八除儿，家里照样少不了一番忙活。首先要购置做腊八粥的材料，小米红豆自不必说，还要搭配上江米，高粱米，花生，红枣，有条件的再加上核桃仁，薏米，葡萄干，红糖等等。种类越多，预示着来年的生活越丰润甜美。因为豆子难熟，所以妈妈们初七下午就开始生火煮豆，煮豆要用慢火，最忌大火快滚，火越大豆子越难熟。人生何尝不是如此，来不得半点急躁僭越，否则欲速则不达。煮豆需放碱面，碱面的量也要拿捏适当，放多了，粥有苦味，放少了，不仅豆子煮不绵，做出的粥不筋，颜色也不红亮，腊八粥做不成功妈妈们会颜面扫地的。 此时男人们也不能闲着，尤其是十五六岁的男孩子们最受欢迎。他们背一个大篓子，篓子里放上凿子和绳子，结伴到村子远处的河滩上打冰去，我们当地唤做打腊八人儿。天寒地冻，最冷的时侯河滩里能冻起一人高的爆冰，大大小小的爆冰，晶莹剔透，圆润可爱。孩子们迫不及待地在爆冰上打个洞，追逐打闹玩起了抓迷藏。一会又在洁白透亮的冰面上嬉戏撒欢儿，打冰溜子，坐冰车，找一个斜坡抱成一长串往下滑，跌的东倒西歪，笑的稀哩哗啦。银色的河滩成了孩子们欢乐的海洋。玩好啦，玩累啦，才选一些匀称厚实的爆冰，大家合力在爆冰壁上凿出一个个宽约三四十公分，高约七八十公分，上圆下方形如门洞的冰块来。然后用篓子背两个回家，小心地放在院子里，剩下的送给男人不在家，孩子尚小的对门婶子。腊八早上，焚香盛粥，恭恭敬敬地供在腊八人儿头上。 
煮好了豆子，只是第一步，初八早上三四点钟才正式做粥。孩子们睡梦正酣，妈妈们已经轻手轻脚地起床了。头天煮好的豆子加水烧开，放入小米，等小米断生，用勺子和笊篱撇出米汤，然后慢火焖煮。放了豆子的米粥最容易糊锅，所以这时候是最考验手艺和耐心的时侯，文火慢煮，不急不躁。煮粥的同时妈妈也默默祈福，愿所有的幸福和好运降临家人，福佑众生。煮的差不多的时侯，再加入泡好的红枣和红糖，用结实的勺子在锅中反复地捣碾均匀，出锅装盆。再配上一盆干菜豆腐的烩菜，香甜可口，营养丰富的腊八粥就隆重登场了。 梦乡中的孩子们被一个个叫醒，胡乱地套上衣服，围坐在炕上，睡眼惺忪地吃着妈妈精心制作的腊八粥，吃好了再继续做那个甜密温柔的腊八梦。家中最大的孩子负责先给长辈送粥，给没条件熬粥的邻居送粥。那时的邻里相亲，不分你我，在此可见一斑。吃腊八粥有讲究，需在天亮前吃完，要不然就会变成红眼人。此说法近似荒唐，也无从考证，但天不亮吃腊八粥的习俗在好多地方却沿袭至今。 
又逢一年一度的腊八，腊八节的问候铺天盖地，腊八粥的画面美仑美奂。买好的腊八粥明艳诱人，甜腻欲滴，但是腊八的味道却淡了许多，远了许多……
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