香酥化骨的豆豉鱼罐头,连骨带肉吃下去,鲜咸干香,每次吃的时候都会忍不住多扒几口饭!你是不是也对小时候吃的鱼罐头念念不忘呢?现在隆大厨就教你把小黄鱼变成罐头鱼,赶快学起来~ 『一分钟学点子』 食材 15条小黄鱼、姜、葱、生粉、豆豉 香辣酱、十三香、胡椒粉 ▽ 顺着鱼肚子上的孔把鱼剪开,挤出它的内脏,再顺着鱼鳃将鱼头剪掉。买黄花鱼的时候也可以让老板帮忙处理好,这样更省事。▽ 把姜葱拍散,放入碗里后加3勺料酒,用手把姜葱汁抓出来。▽ 把姜葱酒汁淋到鱼身上,再放2勺盐、1勺胡椒粉和3勺生粉,搅拌均匀后给鱼做一个全身按摩。▽ 按摩以后静置腌制10分钟,充分去腥的同时让小黄鱼更加入味。▽ 开火热锅,倒入能没过小黄鱼的油,烧至六成油温,把筷子放进去周围马上有气泡产生就说明油温合适了。▽ 将鱼一条一条沿着锅边滑进油里,防止油溅伤我们。▽ 先高温大火炸1-2分钟,给小黄鱼定型,再慢慢地中小火浸炸。▽ 炸至小黄鱼变成金黄色以后,放到捞沥里面掂一下,如果有很清脆的响声,就说明小黄鱼已经炸好了。▽ 在碗里加1勺糖、1勺十三香粉、1勺胡椒粉、1勺盐、3勺生抽、3勺豆豉香辣酱和1小碗水,搅拌均匀。▽ 把酱汁倒进炸好的鱼里,让每一条鱼充分沾上酱汁。▽ 蒸锅上汽以后,把小黄鱼放进去,盖上盖子大火蒸30分钟。▽ 时间到~香气四溢的小黄鱼可以出锅上桌了!▽ 尝一口,鱼肉酥香入味,骨头可以直接咬碎,吃起来特别松脆。▽ 更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→ 丰富的馅料,醇厚的芝士,略带焦香的饼底,这种起源于意大利的美食超越了语言和文化的障碍,受到各国吃货们的欢迎!那拉丝的芝士、酥脆的面皮,真让人欲罢不能!小y老师竟然说,不用烤箱就可以做出能拉丝的美味披萨,这是真的吗?锁定今晚节目就知道! 马上就是农历新年了,你是不是也在着手准备具有年节气氛的装饰,打算给家里添一些喜庆的氛围呢?来自柳州的小超粉莫炎彬也想给家里出一份力,特地向点子王讨教怎么做剪纸挂饰来了!如果你也想给家里添点年味,今晚就一起学起来吧! 性格是一个人对待现实的态度,以及与这种态度相应的行为方式中表现出来的人格特征。目前关于性格的研究非常多,让宝爸宝妈们都非常关心的一个问题就是,父母的性格会不会遗传给孩子呢?今天节目中,早期育儿专家、畅销书作家小七就为大家解答这个问题! |
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