美食推荐：香辣土豆丝，野芹菜炒牛蛙，酸汤小羊肉的做法

香辣土豆丝

做法：1.把土豆切成火柴梗粗细的丝，用清水漂洗净淀粉后，捞出来控干水，再下六成热的油锅炸酥香（临起锅前投入少许干红辣椒段），捞出来后备用。

2.锅烧热（不加油），先下土豆丝和香菜梗段，再加少许盐和味精炒匀，淋香油翻匀便可装盘。

野芹菜炒牛蛙

原料：

牛蛙400克，野芹菜段250克，小米辣圈30克，大蒜子10克

调料：

A料：

（盐、料酒、生抽各少许）

B料：

（海天红烧酱油、蒸鱼豉油各15克、蚝油8克、胡椒粉5克）、猪油80克。

制作：

1、牛蛙宰杀治净，改刀成块，加A料腌制5分钟，拉油备用。

2、锅入猪油烧至五成热，下小米辣圈、大蒜子煸香，下入拉过油的牛蛙块，再下野芹菜段，调入B料快速翻炒2分钟出锅即可。

酸汤小羊肉

原料：

新鲜肥羊卷，西芹，金针菇，黑木耳，青、红美人椒圈，自制酸汤，鲜花椒，蒜米。

制法：

1、金针菇、木耳、西芹洗净，改刀，汆水待用；

2、肥羊卷汆水待用；

3、锅入酸汤烧开，放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味，出锅入盛器，撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒，淋热油即可。