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糖友们一旦患上糖尿病，就要遵循六字方针“管住嘴，迈开腿。”所以，很多东西糖尿病人不敢吃，现在介绍十款降糖明星的蔬菜。 1、生菜：生菜富含钾、钙、铁等矿物质，可以降血糖、减缓餐后血糖升高。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿、促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。 2、菜花：铬在提升糖尿病患者的糖耐量能力方面有很好的作用，菜花中含有铬，糖尿病患者长期适量食用，可以补充缺乏的铬，提升糖耐量能力。 3、芦笋：芦笋所含的香豆素有降低血糖的作用。芦笋中铬含量高，这种微量元素可以调节血液中脂肪与糖分的浓度。 4、芹菜：芹菜富含膳食纤维，能延缓消化道对糖的吸收，有降血糖作用。芹菜中的黄酮类物质，可改善微循环。 5、荷兰豆：荷兰豆含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想食品。 6、紫甘蓝：紫甘蓝中的花青素可以帮助抑制血糖上升，预防糖尿病。紫甘蓝含有铬，可以提高胰岛素活性，具有补骨髓、利关节、润脏腑和清热痛等功效。 7、苋菜：镁元素是人体不可或缺的矿物质，对维持血糖稳定起着重要作用，补镁可提升人体糖耐量能力，减少人体对胰岛素的需求量。苋菜含有的镁，能够帮助控制血糖。 8、青椒：青椒中含有的硒，能防止胰岛β细胞被氧化破坏，促进糖分代谢，降低人体血糖和尿糖浓度，改善糖尿病患者的症状，可以起到辅助调节血糖的作用。 10、苦瓜：苦瓜中含一种类胰岛素物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，故苦瓜被称为“植物胰岛素”。长期食用苦瓜，可以减轻人体胰岛器官的负担。  |
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