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来自: flczjogg > 《菌菇类》
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肉丝的做法
肉丝的做法。肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱...
蒜苔炒肉丝,先焯蒜苔还是肉丝,掌握正确方法,蒜苔脆嫩肉丝爽滑
蒜苔炒肉丝,先焯蒜苔还是肉丝,掌握正确方法,蒜苔脆嫩肉丝爽滑。蒜苔炒肉丝,炒出来的成品菜,讲究的是肉丝滑嫩可口,蒜苔翠绿清脆入...
【酸笋肉羹汤】——如何打造爽滑的肉片
【酸笋肉羹汤】——如何打造爽滑的肉片【酸笋肉羹汤】——如何打造爽滑的肉片 (2014-04-08 09:38:46)喜欢吃酸的人每每都会加一大筷子的...
肉丝榛蘑娃娃菜:如何炒出嫩肉丝
肉丝榛蘑娃娃菜:如何炒出嫩肉丝。肉丝榛蘑娃娃菜。调料:盐1.5小勺,生抽2汤匙,鸡精0.5小勺,淀粉1大匙,食用油2汤匙。11、放入炒好的...
腌肉系列之使猪肉丝洁白滑嫩的重点<芜爆里脊> <曾是拥有>
4咱们要知道为什么肉丝炒出来会发灰,发暗呢?说我都把我们家的蛋清全给用上了,为了让肉变白,我把我爹下周的鸡蛋都给用上了,我爹下周只能...
这样做肉才嫩
锅中倒油(略比肉片或者肉丝的量多一点)烧热至六七成热(注意,不要过热,否则不易掌握火候,容易烧老),将酱好的肉片(丝)倒入快速翻炒,至肉片(丝)变白即用漏勺快速捞出,等你要烧的其它主料或...
姬菇炒里脊的做法
1、肉切丝,姬菇撕成两半,胡萝卜切丝,葱切段。2、取一半淀粉、盐、味精放肉丝里,再加一点点水抓匀码味;3、将姬菇入沸水中煮一分钟,...
肉丝炒出来嫩滑只需三样东西,绝没有嫩肉粉!
零失误的鱼香肉丝,配上香香的大米饭,一扫光了
然后我们把肉丝腌制一下,加入少许的盐、一个蛋清、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。锅里油温5成热,把肉丝下锅滑油。锅里留少许的底...
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