 【美食美味】 西兰花和它天生一对， 低脂好吃，营养全面，10分钟就能上桌  虾，是我们很喜欢吃的食材，经常会出现在大家的餐桌上。现在想吃虾是非常方便，超市市场到处都有的买，记得小的时候几乎都是看不到的，偶尔见也是在小溪边抓的一些小虾米，解解嘴馋罢了。小的时候喜欢在小溪边玩，玩的时候能捞上一些小虾米，已经高兴得不得了，虽然不能炒上一盘，但和其他菜一起炒出来味道也是很鲜美的，每次爸妈都不舍得吃，全留给我吃了。  如今更喜欢去超市买虾，觉得质量更有保证些，而且有时看到特价买上一些更划算。这不，看到38元一斤的虾，比平时便宜不少，便买了些回家。虾壳一剥，虾线一挑，孩子吃的时候也方便，家里经常这样做。虽然虾的价格贵些，但其价值也高，所以，再贵也会买来吃。我喜欢将虾仁和西兰花一起炒着吃，炒出来颜色也好看。西兰花营养也丰富，其中晒元素对孩子发育和增强免疫都是很不错的，经常吃是很不错的。今天这个做法很简单，一汁成菜，做法分享给你们。 西兰花炒虾 【食材】 西兰花1个，虾300g，蒜2g，海鲜汁5g，料酒10g，油适量。 【做法】 1.准备好食材。虾用冰冻或是新鲜的都可以，当然新鲜的会更好，口感各方面都比较好。  2.虾将壳和头去除，再用牙签在虾的第二关节处将虾线挑出，处理好后用清水冲洗干净，放入碗中，倒入少许料酒腌制一会。  3.西兰花摘成小朵，放入盐水中浸泡洗净。用盐水浸泡可以使里面的小虫子浸泡出来，能清洗得更加干净。  4.锅内倒入适量水烧开，加入少许盐或是几滴油，再放入洗好的西兰花焯烫一分钟后捞出，控干水分。  5.锅内倒入适量油，油热后放入切好的蒜末炒出香味。  6.闻到蒜香味出来后，倒入虾仁翻炒至变色。  7.虾仁变色后马上倒入焯烫过的西兰花，继续翻炒。  8.倒入海鲜汁翻炒入味即可出锅。没有海鲜汁的可以加入少许盐或是酱油调味即可。  9.简单又好吃的西兰花炒虾仁就做好了，过年炒上一盘也是非常不错的，做法简单易上手。 【小贴士】 1.西兰花最好要用盐水来泡洗，不要直接用清水冲洗，因为直接冲洗是洗不干净的。 2.西兰花焯水的时候加入几滴油或是盐，可以更好地保证西兰花的颜色翠绿不变黄。 3.西兰花不容易熟，所以，焯水后再加入一起炒，能更好地保留其营养。 |
|
|
