|
萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，可见萝卜的营养非常丰富。虽然萝卜一年四季都有，但冬天吃萝卜的效果尤佳，如“人参”般滋补吧。 对于我们这样的平民老百姓来说，有几个人能常吃的起萝卜，而萝卜的价格却很亲民， 才几毛钱一斤，不如多买点萝卜来吃吧。 萝卜的吃法或者多样，萝卜汤、炖萝卜、萝卜丸子等，多吃增强免疫力、促消化、保护肠胃、降脂等功效，而冬季人们都吃肉偏多，肠胃负担大还不易消化，易上火，而多吃些白萝卜能促进肠胃蠕动，清热去火。可对于孩子来说，总觉得萝卜天生一股萝卜气味，清炒或者炖煮孩子都不怎么喜欢吃， 就想着变化着花样做给孩子吃。 今天就给大家推荐一道非常受欢迎的萝卜做法----白萝卜蒸肉卷。先将白萝卜切成薄片，放入水中焯烫，这样不仅能让萝卜片变软，而且还能去除萝卜的异味。再将调味后的肉馅包入白萝卜中间，上锅蒸熟即可。萝卜和它天生一对，比炖汤好吃，我家每周做3次，孩子1顿吃1盘。马上就要过年了，要学上几道好吃好看的菜肴，而这萝卜蒸肉卷摆放如盛开的花朵般，很养眼，它只需简单蒸一蒸十分钟就好，鲜到口水直流，色香味俱全，还寓意好， 保证让你特有面子。赶紧来学学吧。 【花开富贵（白萝卜蒸肉卷）】 原料： 肉馅 1小碗 白萝卜 半根 淀粉 1小勺 姜末 1小勺 蚝油 2勺 淀粉 1小勺 小葱 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将切好的白萝卜片放入锅中焯煮，焯时加入点盐； 3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲； 4. 将焯好的白萝卜片中间放入调制好的肉馅； 5. 将萝卜肉夹依次摆放在盘中； 6. 将其放在蒸锅中大火蒸八分钟即可； 7. 将蒸好的菜肴拿出来，汁水倒入锅中，加入适量的盐、蚝油等调味料； 8. 加入水淀粉勾芡； 9. 将制作好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉夹中； 10. 最后撒上小葱末即可。 小贴士：1. 萝卜切片尽量薄一点，稍煮一下不仅能让萝卜更得柔软，还能去除其的异味； 2. 将肉馅加入盐等调味料拌均匀，夹入白萝卜中； 3. 将它们围边摆放成花朵一样，再放入蒸锅中蒸熟； 4. 蒸好后拿出来滗出汤汁，加入盐等调味料， 再放入水淀粉勾芡，最后将芡汁浇淋在上面即可。 |
|
|
