水煎包
配料:
普通面粉300克、温水160克、酵母3克、猪肉160克、芹菜两根、葱姜各五克、盐适量、花椒油2勺、生抽2勺、料酒1勺
烹饪步骤:
1.面粉，酵母，加温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵至二倍大
2.猪肉末，加入葱姜末，料酒，花椒油，生抽，盐，顺着一个方向搅拌三分钟
3.芹菜放开水中烫一下，捞出过一遍凉水，切碎，攥一下水分
4.把芹菜末加入猪肉末中
5.搅拌均匀
6.面团发酵好了
7.分成小面团
8.擀成包子皮
9.把馅放中间，包成包子
10.锅中加少许油，加入包子，煎至底部金黄
11.加入包子高度一半的水
12.盖上锅盖，小火焖至收汁即可
13.美味做好啦
柠檬包
配料:
中筋面粉200克、南瓜泥75克、豆沙馅适量、白糖5克、酵母2克、玉米油5克、菠菜粉适量
烹饪步骤:
1.准备好200克中筋面粉。
2.准备好蒸好的75克南瓜泥。
3.水加入白糖，酵母，搅拌均匀，倒入面粉里简单搅拌均匀，取3克白面团备用，加入南瓜泥继续搅拌均匀无干粉，揉成光滑拉伸的面团加入油继续揉到面团吸收揉光滑备用。
4.白面团加入菠菜粉揉成绿色。
5.黄色面团分成9份，每份35克一个，取一份搓揉擀平不要擀的太大，放入15克馅料包好和包蛋黄酥方法一样。
6.搓揉椭圆形。
7.把两头放入食指和大母指虎口处搓揉整形长柠檬形状。
8.两头压眼。
9.取适量绿色搓揉圆粘在上面。
10.粘好。
11.用竹签扎眼不要太深轻轻一扎就可以，漂亮柠檬包完成，蒸好发酵好蒸12分钟，蒸好等3到5分钟接锅。
12.漂亮的柠檬包完成，特别漂亮逼真。
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