大家好,我是邻村二妮,天气越来越冷,小伙伴是不是明显感受到寒意了呢,寒冷的冬天,你的最佳标配是什么呢?是被窝?是暖气?还是男朋友的拥抱?对于一众吃货们来说,冬天的标配就是各种热气腾腾的食物啊,今天·邻村二妮就教大家做一道汤类美食——番茄金针菇肥牛汤,简单又美味。 番茄金针菇肥牛汤汤汁微酸、牛肉鲜嫩、色彩诱人、香气扑鼻,美味又快手,除了金针菇,也可以加其他喜欢的配菜,冬天来这一碗就够了,再来一碗米饭,别的都不要啦!快来试试吧! 食材:3个番茄,金针菇一小把,肥牛片适量 ,香菜适量(根据个人口味可自行添加)2勺生抽 ,2勺料酒, 3勺盐 步骤:1、将3个番茄顶部划十字,在顶部浇热水后盖锅盖煮1分钟,随后去皮。 2、将去皮的番茄切成小块,将准备好的金针菇去除根部,随后切成小段。 3、起锅,在锅中倒入食用油,油热后倒入番茄块,直到番茄炒出番茄汁即可。 4、另起锅,锅中倒入少许油烧热,放入姜丝、蒜末煸出香味。 5、随后在锅中倒入炒好的番茄块,加水至8分满,煮至水沸。 6、放入准备好的金针菇、肥牛片煮至全熟。煮熟后在锅中加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。最后点缀适量香菜,一道美味的金针菇番茄肥牛锅就完成了。
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