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新中国成立70周年，国庆阅兵式看得我热泪盈眶。《向伟大复兴前进》我刷了好几遍，每刷一遍，都不禁为祖国的日益强盛而骄傲。 在片中，出现了航拍巨幅稻田画。“中国梦”、“华诞”专门为祖国庆生。  这块宁夏稻田也登上了《中国日报》外媒头条，成了走出国门的“网红稻田”，引来各国纷纷关注。  是谁以种子为画笔，种出了这一幅幅巨大的稻田画？  用不同颜色稻谷种子作出的巨幅稻田画 正是这位晒得黝黑，看着再普通不过的中国老农民。 他叫赵建文，因种大米而闻名，人们亲切的叫他“米爹”或“赵大米”，更有爱吃他种的大米的朋友称他为“中国米王”。  米爹赵建文一心扑在他的稻渔空间种植基地 就是他，全身心研究种稻技术，用半生精力与大米死磕，跟有“世界最好吃大米”之称的日本“越光”大米扛上了！  爱米如痴的米爹，把大半生的汗水和心血都倾注在土地里。听完他的故事，你可能会认同，中国真的不缺匠人和匠心精神，缺的是了解和支持。 中央电视台报道“米爹”赵建文 1 用中国人自已的大米 攻破日本“越光”大米神话 那一年，米爹看到一则新闻：国人疯狂抢购日本进口“越光”大米，每公斤78元，竟比日本零售价高出整整2倍！  高昂的价格、国人抢购的画面颠覆了这位老实巴交农民的认知，种了半辈子大米的米爹开始魔怔般地研究日本越光大米。 “越光”大米是日本顶级寿司店、米其林餐厅唯一指定大米，被冠予“全世界最好大米”称号，中国同胞甚至愿意花300元一斤高价代购。 有一位专注煮饭50年的日本匠人村嶋孟，89岁的他共煮出800万碗米饭。村嶋孟对大米要求极严苛，他最爱用的米，就是“越光”大米。  一辈子只做煮饭一件事的煮饭仙人：村嶋孟 吃好米难道一定要花高价买日本米吗？米爹下定决心，要当一个大米行业的搅局者—— “我要种出和日本越光一样最高品质的米，然后再以最低的价格卖出去！” 就是这位中国农民，让日本在种稻米这件事上彻底认输了。  在日本召开的“亚洲大米评比大会”上，米爹赵建文种出来的中国水稻“宁粳43号”，在色泽、口感、品质等方面打败了日本越光米，综合评分高出了10多分。  米爹种出的宁粳43号大米实拍 2 一粒米，一辈子 糙汉子米爹的大米情缘 上世纪80年代，米爹就开始从事稻米收购加工行业。 跟稻米打了近40年交道的他，任何大米只要看一看、摸一摸便知道优劣。  米爹对大米“望闻问切”，评估大米品质 他告诉我：这些年行走全国，接触到了加入工业油抛光的“翻新米”、掺入其他米用香精调味的“五常米”、浸泡过污染河水的“注水米”。  央视报道五常米调和加香内幕 想到人们每次吃饭，一口一口全吃进肚子里，太可怕了。 看到中国人为了食品安全，为了一口更好吃的大米，不惜代价，疯狂抢购越光大米的情景。米爹痛下决心，一定要种出一款真正属于中国人的“国米”。 这位祖辈三代种地的执拗老农民，前后9次走访日本“越光”大米基地学习，几乎砸进前半生所有积蓄，辛劳半生又重新走进了风雨中…… 米爹向农民一点一滴传授学到的种稻技术 没背景没资源，只能四处打听求助。不会买机票，托人帮忙买；不懂日语，不惜花钱请翻译。 很多人觉得他“瞎折腾”：“我们农民祖祖辈辈种稻，不知道怎么种？还要花钱去外国学习吗？” 赵建文在田里观察稻子生长情况 米爹说：“日本大米好，咱就去把好技术学回来，给我们中国人争口气，让家家户户都吃上不输日本“越光”的好大米！” 想起第一次和日本专家沟通，米爹感慨万千，专家一见面就劝他放弃。 “只有最先进的有机栽培方式，才能种出越光品质的大米。一个中国老农，一味追求高标准种植技术，卖贵了没人买，便宜了赔本，何苦呢？” 但米爹心里一直明白，他想要的，就是一款属于中国的“越光米”，甚至让外国人疯抢的中国大米。 5年间，米爹每年都拿几亩地来种植新品种，召集大伙试吃，选出好品种来年加大种植面积。 米爹的孩子们：各种型号试验田 家人都说他走火入魔了，一旦听到田里有半点风吹草动，不管吃饭睡觉，就往地里跑。 经过艰苦卓绝的实验，米爹终于寻找到了一款适合中国水土，口味与越光媲美的品种“宁粳43号”。 米爹心心念念的米儿子，能否赢得了国人青睐？ 3 不要配菜，也能吃下2碗饭 爸妈说，就是小时候用柴烧的饭香味 仔细观察“宁粳43号”，你会发现，它的个头比普通蟹稻米的大，饱满圆润，很多人叫它“肥仔米”。 稻渔空间大米，颜值高，珠圆玉润，颗粒饱满 生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分钟，香气四溢，在五楼都能闻到一楼飘出的饭香。 饭香四溢的稻渔空间大米 难怪家里的客人说：“这么香的米饭，不要配菜，都能吃下2碗！” 一碗简单的白米饭，勾起儿时的回忆 日本“越光”大米口感软糯香甜，但却欠了筋骨。而这筋道，不正像中国人的铮铮铁骨吗？ “宁粳43号”软糯却不失筋道，白米饭晶莹剔透，轻嚼几下，感觉香甜满口，粘性适中，内软外韧，是真正适合中国人口味和肠胃脾性的“国米”。 夹筷成团，入口即散 回味悠长，这是一种过了很久忽然想起时又会被感动的味道。 用稻渔空间大米拌蟹黄油，双剑合璧，满口留香 白米饭冷却后不回生。不管是煮粥、炒饭、饭团还是排骨饭，它都能轻松胜任角色，以米饭最原始的香味，舒服地入口。 冷却后不回生，炒一碗让味蕾翻滚的“黯然销魂”饭 好米能紧紧包裹住排骨，米香肉香浑然一体 “宁粳43号”比普通大米好消化，对孕妇、老人和儿童大有益处。 一碗真正的白米饭，勾起儿时回忆，好吃到哭 小朋友爱它独特的原始米香，甚至来不及妈妈拿勺子，抓起米饭就往嘴里塞，胃口好极了。 原价：158元/10斤 家庭温馨价：128元/1箱（10斤） 另：赠送2斤 加量不加价，同样的价格多送2斤，每箱为您节省25.6元 购买两箱再立减10元 相当于20斤大米为您节省了61.2元 稻渔空间郑重承诺： 所售的大米全部都是2019年收割的新米 脱壳期不超过15天 若掺杂一粒陈米、调和米、香精米 我们全额退款 点击下图进行购买 4 打败“日本越光”的好口感国米， 是如何种出来的？ 历时5年，米爹把日本学到的种稻技术与本土环境相结合，反复实践，探索出“稻鸭共作，稻蟹共作，稻虾共作”生态种植体系。 几内亚总统阿尔法·孔戴带领团队到米爹的基地来学习中国的种稻技术和农耕文化。 （前排左二）米爹赵建文 （前排左四）几内亚总统 韩国有机水稻专家金祯镐，来带领团队来稻渔空间考察生态种植法。 韩国有机水稻专家金祯镐 （一）原生态立体种植 稻护蟹，蟹吃草，鸭吃螺，鱼吃蟹粪，鱼蟹粪肥田，正是一副农耕业“清明上河图”。 6月，鸭子到田间大吃害虫和杂草，对稻株进行按摩，提高稻株的抗病虫害能力。 洋姜等气味特殊的植物让害虫闻风而逃。 鸭子和蟹除去田间80%的杂草，剩下的20%在7月初分3次人工拔除。 三十几度的天气，早晚田间全是村里拔草的妇女。满腿泥巴，汗水哗哗流，却每天干劲十足，乐在其中。 她们开心的说：“赵大米教我们种地，不用化肥，不打农药，不伤良心，我们开心。跟着赵大米种地，我们更踏实。” （二）增大行距，回甜度更好 米爹打破了传统的种植密度，把秧苗之间的行距从6寸增加到9寸。 当时团队的人都反对米爹这么干：“这样做产量会降3成，成本这么高，贵了没人买怎么办？ “增加产量不难，可回甜度和口感保证不了，这是给我们的大米抹黑，是砸了我们农民的饭碗！”米爹坚定的语气中，带着一股倔劲。 （三）炒土除虫，自制有机肥，0农药0化肥 米爹用大铁锅翻炒所有育秧黄土，高温灭菌杀虫卵和杂草籽，替代农药杀虫除草。 炒土耗费人力物力，米爹坚持炒土 根据宁夏土壤特点，用畜粪、桔杆、木屑等原料，混合高温发酵，研制出长效有机肥。 田螺长成后深翻地里，腐熟后做有机肥培育土地。 头一年收完水稻后种上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田里，增加土地的有机质、透气性、土地松软度。 如此丰富的肥料，根本无需再施化肥。 （四）独特种植条件， 孕育国宝级口感大米 宁夏以枸杞等种植为主，没有重工业污染。贺兰县森林覆盖总面积19.87万亩，稻渔空间大米就生长在这天然氧吧中。 黄河上游，有青藏高原雪融后的天然水源，向来被称为“塞上小江南”。 稻田被含有大量矿物质和营养物质的雪融水滋养着，黄河里的鲤鱼鲜美无比，大米怎么能不香甜弹糯？ 比起一年二、三季的普通大米，稻渔空间大米一年只产一季。 南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻渔空间大米长足140-165天，日照和养分更充足，口感圆润有嚼劲，米香更浓。 5 消费者认可 国际国内权威机构认证 终于种出来好吃到让人尖叫的大米，米爹团队对市场充满了信心和期望。但大部分资金都投入到了研发种植技术，如何让大众知晓并接受？ 米爹的团队邀请了100位对大米有兴趣的资深吃货来试吃。 100人中有89人都表示：稻渔空间的大米，是他们吃过味道和性价比都很棒的大米。 |
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