 中国米爹赵建文种出的宁粳43号大米实拍 一个普通的人，把一件普通的事做到极致，便可封神！ 在日本，有位专注煮饭50年的匠人，89岁的他共煮出800万碗米饭。他叫村嶋孟，被人称作“煮饭仙人”。 煮饭仙人对大米的选择有着严苛的要求，他最爱用的米，是有“世界米王”之称的日本越光大米。 日本越光大米曾被称为“全世界最好的米”，风头一时无两，中国同胞甚至愿意花300元一斤高价代购。 然而，有位中国农民让日本在种稻米这件事上彻底认输了。在日本召开的“亚洲大米评比大会”上，中国水稻“宁粳43号”，在色泽、口感、品质各方面打败了日本越光米，综合评分高出了10多分。 中国农民赵建文，种出了中国人吃得起的世界级高品质大米。专注种稻30年的他，爱米成痴，被人尊称为“米爹”或“赵大米”。  皮肤被晒得黝黑的赵建文在田里观察植株生长情况 一心种好米的他，在宁夏创办了“稻渔空间”种植基地，把大半生的汗水和心血都倾注在黄土地里，央视等媒体曾多次报道他的事迹。 中央电视台报道“米爹”赵建文 从此，中国人想吃一碗好米饭，再也不用奔赴日本当背米族，或花300元一斤的高价代购了。  一碗中国人吃得起的好米饭，专为中国人肠胃定制 1 一粒米，一辈子 米爹为什么要种大米？ 上世纪80年代，米爹开始收购稻谷加工后出售，多年收购大米，米爹只要看一看、摸一摸便知道米的优劣。 他行走全国，接触到了加入工业油抛光的“翻新米”、掺入其他米用香精调味的“五常米”、浸泡过污染河水的“注水米”，让这位耿直的农民非常痛心！  央视报道五常米调和加香内幕 此外，他发现农民种地的收入非常低，为了提高收成，不得不加大种植密度，导致大米品质越来越差。 为了从根本上解决大米品质源头，他下定决心，带农民一起种出“中国人自己的好大米”。  米爹在田里手把手教农民插秧 当时，听说世界上最好的米是日本越光大米，飞机票都不会买的米爹，摸索着去日本学习。听说世界上最好的栽秧技术在韩国，他又托人打听去韩国的门路。  从理论到实践，米爹向农民一点一滴传授种稻技术 日韩取经几乎耗尽了米爹前半生的积蓄，他只能四处借钱去学习。 很多人觉得他“瞎折腾”：“我们农民祖祖辈辈种稻，不知道怎么种？还需要花钱去外国学习吗？” 米爹说：“全世界都知道日本的大米好，咱就去把好技术学回来，给我们中国人争口气，给家家户户都吃上不输日本‘越光’的好大米！”  一心扑在田头的米爹 这位祖辈三代种地的农民，辛劳半生又重新走进了风雨中，把学到的技术结合本土环境，种出了比越光更好的米。 米爹同时把稻渔空间的农耕文化做到了极致，“稻田作画”成为网红打卡点，2018年就有20万游客来体验庄稼丰收的喜悦。     米爹用不同颜色的稻谷种子作出的巨幅稻田画 （向左翻看下一张） 农民们说：“赵大米教我们种地，不用化肥，不打农药，不伤良心，我们开心。跟着赵大米种地，我们更踏实。” 原价：158元/10斤 粉丝专享价：128元/10斤
2 不要配菜，也能吃下2碗饭 爸妈说，就是小时候用柴烧出来的米饭香 仔细观察稻渔空间大米，你会发现，它的个头比普通蟹稻米的大，饱满圆润，很多人叫它“肥仔米”。 稻渔空间大米，颜值高，珠圆玉润，颗粒饱满 生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分钟，香气四溢，在五楼都能闻到一楼飘出的饭香。 饭香四溢的稻渔空间大米 难怪家里的客人说：“这么香的米饭，不要配菜，都能吃下2碗！” 一碗简单的白米饭，勾起儿时的回忆 白米饭晶莹剔透，粒形齐整，筷夹成团，入口即散。轻嚼几下，感觉香甜满口，粘性适中，内软外韧，口感筋道却不失软糯。 夹筷成团，入口即散 回味悠长，这是一种过了很久忽然想起时又会被感动的味道。 用稻渔空间大米做成的饭团，粘糯易成团，不加糯米，更好消化 白米饭冷却后不回生。不管是煮粥、炒饭、饭团还是排骨饭，它都能轻松胜任角色，以米饭最原始的香味，舒服地入口。 米饭冷却后不回生，一碗让味蕾翻滚的“黯然销魂”饭 只有这样好米才能紧紧包裹住排骨，米香肉香浑然一体 宁粳43号大米比普通大米好消化，它能促进肠胃蠕动，辅助食疗便秘；降低胆固醇，减少中风概率；提高人体免疫力，预防糖尿病、老年斑等。 爸妈非常爱吃，他们评价说：“真香，就是这种味道，我小时候农村用柴火烧出来的米饭香！” 一碗真正的白米饭，勾起儿时回忆，好吃到哭 原价：158元/10斤 粉丝专享价：128元/10斤
3 打败“世界米王”的中国好口感大米， 是如何种出来的？ 米爹把日韩学到的种稻技术与宁夏的环境相结合，反复实践，探索出日韩专家都点赞“稻鸭共作，稻蟹共作，稻虾共作”生态种植体系。 多元的动植物生态链，比单纯用蟹养出的“蟹稻米”口感和品质更好。 立体生态种植 鸭子除草，人工拔草，洋姜驱虫只为更健康 稻护蟹，蟹吃草，鸭吃螺，鱼吃蟹粪，鱼蟹粪肥田，正是一副农耕业“清明上河图”。 6月，鸭子到田间大吃害虫和杂草，对稻株进行按摩，提高稻株的抗病虫害能力。 鸭子除去80%的杂草，剩下20%的草将在7月初分3次人工拔除。 种植洋姜等含特殊气味的植物进行驱虫，坚决杜绝农药的使用。 爆炒黄土 灭菌杀虫增营养，替代化肥和农药 秧苗是否茁壮决定了大米的品质。米爹用大铁锅翻炒所有育秧黄土，高温灭菌杀虫卵，替代农药杀虫。 炒土耗费人力物力，米爹坚持用炒土替代农药和化肥 高温加速土壤中有机质的腐熟速度，稻株更易吸收营养，替代化肥的使用。 增大行距 稻株吸收更多营养，回甜度更好 米爹打破了传统的种植密度，把秧苗之间的行距从6寸增加到9寸。 虽然产量降低了，但水稻有了更足的生长空间，回甜度和口感更好。 当时团队的人都反对米爹这么干：“这样做产量会降3成，成本太高了，卖不出去你赔钱吗？
“自家种的大米，增加产量不难，可质量和口味保证不了，这是给我们的大米抹黑，是砸了我们农民的饭碗！”米爹坚定的语气中，带着一点倔劲。 不施化肥 苜蓿还田，田螺腐熟，自制有机肥 米爹根据宁夏土壤特点，用畜粪、桔杆、木屑等原料，混合高温发酵，研制出长效有机肥。 田螺长成后深翻地里，腐熟后做有机肥培育土地。 头一年收完水稻后种上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田里，增加土地的有机质、透气性、土地松软度。 如此丰富的肥料，完全杜绝化肥的使用。 几内亚总统阿尔法·孔戴带领团队到米爹的稻渔空间来学习中国的种稻技术和农耕文化。 （前排左二）米爹赵建文 （前排左四）几内亚总统 韩国有机水稻专家金祯镐高度认可米爹种植的大米，来带领团队来稻渔空间考察立体生态种植法。 韩国有机水稻专家金祯镐 4 独特种植条件 孕育国宝级口感大米 被化肥、农药污染的土地，影响大米口感，侵蚀人体健康。 央视、东方卫视等多家媒体曝光“毒大米”危机 宁夏主要以枸杞等种植为主，没有重工业污染。贺兰县森林覆盖总面积19.87万亩，稻渔空间大米就生长在这天然氧吧中。 比起一年多季的普通大米，稻渔空间大米一年只产一季。 南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻渔空间大米长足140-165天，日照和养分更充足，口感圆润有嚼劲，米香更浓。 宁夏全年晴朗天气达300天，年日照约3000小时，积温近3400℃，造就了大米回甜、粘糯可口的独特口感。 好口感的大米缺少不了黄河水的灌溉。黄河水经过很多营养丰富的地质矿带，这也是黄河鲤鱼鲜美无比的原因。 原价：158元/10斤 粉丝专享价：128元/10斤
5 安全健康，国际国内权威认证 国内好米标准制定者 脱壳超过3个月的大米，营养价值降低到70%。脱壳半年以上的米，称为“陈米”，米香挥发，易霉变产生黄曲霉素。 不良商家为了继续销售这些陈米，加入工业油抛光翻新。 稻渔空间大米在收割结束后烘干，5-10摄氏度低温储藏，现磨现卖，杜绝脱壳超过15天的米进入你家的餐桌。 过度抛光的米看起来透明鲜亮，但营养流失了。 抛光大米 表面干净，米色明亮 1次抛光大米 微黄，有薄薄的米皮，不明亮 有的大米品牌宣传“0抛光”，事实是：不抛光的米煮出来的饭是发青发黑的，根本没办法吃。 0抛光大米煮出来的饭发青发黑 稻渔空间大米抛光1次，既去除表面灰尘，又保留了大米的营养。出厂时真空包装，清洗一次即可入锅，十分方便。 现磨现卖，1次抛光，真空包装 稻渔空间大米早在2009 年通过了ISO9001-2008国际质量管理体系认证及ISO22000-2005食品安全管理体系认证；通过了农业部“无公害农产品认证”。 稻渔空间是国家农业部食品安全中心指定的“全国有机稻米标准化创新联盟”示范基地，能获得此项殊荣的全国仅有几家。 米爹正在协助起草北方地区水稻标准政策，成为好米标准的制定者和示范者。 原价：158元/10斤 粉丝专享价：128元/10斤
6 亲情大米为爸妈定制 现在下单送大米伴侣 “宁粳43号”虽然是国际顶尖级优质水稻，但是成活率只有60%，市场上几乎没有出售。 它比普通大米营养高，口感好，但产量低，出米率少，因此价格比普通大米要稍贵一些。 日本越光米的价格是1斤近50元，品质超过越光米的稻渔空间大米1斤仅12.8元。 一家三口，每月吃大米大约20斤，一个月300元不到。这个价钱，一家三口吃一顿海底捞都不够，却能让全家吃上一个月健康、营养、美味的好米。 现在买，还加送“大米伴侣”，搭配煮饭煮粥，口感更好，对身体更有益。 对于家人来说，最需要的不是贵重补品，而是一日三餐安全、营养、美味的大米饭和你的倍伴！ 你的每一次购买，不仅是对家人的贴心关怀，而且是对每一位用心种稻农民的鼓励！ 原价：158元/10斤 粉丝专享价：128元/10斤
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