两广如此之近，为啥一个爱烧鹅，一个却爱烧鸭？

我们中国地大物博，也是一个名副其实的美食大国，不同地方拥有特色的美食，但是每一个地方拥有的特色美食也有很大的不同。因为受地域环境的限制，所以有的地方物产丰富，当地的人自然也就爱吃会吃，有的地方物产相对贫瘠一些，大家的饮食结构就简单一些，在我国两广地区一直都被称之为物产丰富的南方，而且两广人也被誉为地表最强吃货，主要也是因为广东和广西人的餐桌实在是太丰富了，不管是天上飞的水里游的还是地上跑的，只要能吃而且好吃，都可以让两广人为之疯狂和着迷。

而且广东和广西挨着当地的地理环境和气候也有一定的相似之处，物产也比较相似，于是他们的饮食也有一定的重合之处。然而他们两个地方的饮食习惯却也并不完全相同，比如说广东地区的粤菜一直都被称之为我们国家的八大菜系之首，因为粤菜的种类繁多，而且制作方法非常的考究，里边的食材也都很高大上，可是对于他的邻居广西来说，广西菜在我们国家一直都是积极无名的存在，主要也是因为他们的饮食结构有很大的不同。

比如说两广地区的人都很爱吃烧腊，但是广东人和广西人的口味却有很大的不一样，两广地区明明挨着广东人去偏爱烧鹅，而广西人更喜欢吃烧鸭，这口味还真是让人感觉非常奇怪了，我们都知道一方水土养一方人，因为南方地区特别潮湿，而且环境闷热，因此当地的很多新鲜肉类很难保存，于是南方就形成了一种特有的口味，那就是烧腊，他们会将一些新鲜的肉用食材腌制起来，做成烧腊风味。

但是他们吃烧腊选用的食材却不一样，广东人更加偏好吃鹅，各个地方的鹅品种不一样，却都逃不过被班上餐桌的命运，可是因为广西地区相比，广东有更多的江河西流，广西境内河道纵横更适合鸭子的繁殖，因此广西随处可见各式各样的鸭子。各种烧鸭也出现在他们的餐桌上，就连各种酒席中也少不了烧鸭的身影。总体来看的话，广东人和广西人他们的气候都是温暖潮湿，所以同样诞生了烧腊风味的菜系，但是又因为地理位置有一些细微的差别，导致广东境内适合养鹅，广西地区则适合养鸭，因此广东人爱烧鹅，广西人爱烧鸭。

这就跟我们国家北方地区人非常喜欢吃烤鸭是一个道理，也是自古以来形成的一些饮食风俗罢了，不管怎么说他们的烧鹅和烧鸭总是味道鲜美，而且多吃让人听了就想流口水，你更加偏好烧鹅还是烧鸭呢？