吉利二白素丸子

01

视频讲解

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图文说明

主料

花生蛋白碎、大豆分离蛋白碎、小米粥。

配料

淀粉、面粉、面包糠。

调料

       蘑菇酱、盐、十三香。

制作

      1.花生蛋白碎、大豆分离蛋白碎泡好，小米粥备好，面包糠备好。

      2.取盆放入蛋白碎、小米粥，添加淀粉、面粉、蘑菇酱、盐、十三香，抓拌均匀。捏成丸子，滚上面包糠放置10分钟左右备用。

      3.炒勺起宽油，待油温接近4成热放入丸子，慢火轻炸，放丸子前可再轻微捏一捏，炸至焦黄色捞出丸子装盘即可。

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