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需要准备的食材有:鸡爪、八角、茴香、香叶、花椒、桂皮、酱油、鸡精
具体做法:
1. 处理好鸡爪后,放入开水中焯水,然后盛出备用
2. 准备好配料,茴香、香叶、八角、花椒
3. 锅中加入清水,加入提前准备好的配料放入锅中,加入适量的老抽,倒入焯好的鸡爪
4. 大火煮20分粥后,调成小火再煮10分钟
5. 鸡爪煮烂后,盛入盘中,一道美味的卤鸡爪就做好了!
来自: 北书房2014 > 《食物》
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