推荐几道家常菜简单易做，真是美味不可阻挡，家人都特别爱吃

平菇炖肉

材料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精

做法：

1.起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，放入五花肉煸炒至出油，加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟。

2.放入平菇、小红椒，加适量开水。

3.炖半小时，加入葱段、鸡精即可。

香辣鸭胗

材料：鸭胗、干辣椒、红尖椒、尖椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、白糖、花椒粉、淀粉、酱油、白胡椒、食用油、盐

做法：

1.鸭胗洗干净，用盐再搓洗一遍，沥干水分后切片。

2.红青椒洗干净切段。

3.鸭胗片放入碗中，加入料酒、生抽、生姜片、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉，搅拌匀，腌制10分钟。

4.锅中放油，烧热后，放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜爆香。

5.然后放入鸭胗，快速翻炒至变色，然后倒入辣椒段大火爆炒1分钟。

6.放入少许生抽和盐翻炒均匀，撒上葱花即可。

火爆猪心

材料：

猪心、尖椒、红椒、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、糖、醋、清水、油

做法：

1.猪心切成细条，青红椒和生姜切丝。

2.锅中加水，倒入猪心，大火煮开，捞出冲洗干净备用。

3.锅烧热后放适量油，放入生姜爆出香味。

4.加入焯过水的猪心翻炒片刻，倒入清水大火煮10分钟。

5.水快烧干的时候倒入青红椒炒至断生即可。