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路边摊一霸“炸鸡柳”，各种油炸食品都是我们的最爱，外面买的总会担心卫生问题，而且地沟油吃了对身体也不健康，对孩子健康成长也非常有影响。在家自己做，比外面卖的还好吃。 【食材】 鸡胸肉、鸡蛋2个、淀粉、面包糠 盐、五香粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、色拉油 【做法】 1、鸡胸肉清洗干净，把水控干切成条状备用。 2、放入半勺盐、半勺五香粉、小半勺的胡椒粉、3勺料酒、1勺色拉油，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制1小时。 3、鸡蛋搅成蛋液，先把腌好的鸡柳均匀的裹上一层淀粉，再放入蛋液里蘸满蛋液，最后均匀的裹上面包糠。 4、热锅下宽油，油热倒入鸡柳，期间用筷子翻均匀防止粘黏，炸至金黄，然后捞出控油。 5、根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等，或者直接沾番茄酱吃也可以。 步骤其实很简单做好了在家里边看追剧边吃，你学会了吗？做起来吧！ 【烹饪小贴士】 1、鸡柳条不要切的太细炸出来会很硬。 2、油温要稍微低一点再下鸡柳，不然油温太高外面直接糊了。 |
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