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炸鸡柳的做法秘方 声明：不要以为秘方很简单，就认为不值钱。(此配方朋友 3000 元从 别人处买来的，现在分享给大家） 原料：鸡脯肉片成片，再切成条，然后清水冲洗干净。 腌制：2.5 斤鸡柳，放 750 克水，然后搅开，盐 13 克，味精 13 克， 泡打粉 13克，小苏打 10 克，鸡粉 25 克，葱粉 25 克，孜然粉 10 克，咖喱粉 2.5 克，白色熟芝麻适量，十三香 2.5 克，土豆淀粉 35 克，一个蛋清，搅拌均匀，腌制一小时左右。 把腌制好的鸡柳放入面包糠中搅拌均匀，放入油锅炸制 40 秒左右。油 用起酥油比较好，不要用太好的油 |
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