老习俗东北人过年必须要吃饺子,没有菜没事,没有饺子不是过年哈,老话,饺子就酒越喝越有!但是饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃,零厨艺也能制作了。看着黄金饺子金灿灿的颜值爆表吧,元宝一样的美。作为年夜饭也太有气氛了哈。这饺子我家宝宝能够吃10个才过瘾。这样一算全家人得做好几锅才够吃,太香了,它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的,酥脆的外皮,内馅香润Q弹的肉太值得了。
这做法很省事,不用和面了。对于零厨艺的人太适合不过了,试下包你不会失败的。它味道鲜美外皮酥脆,不用和面,只要三步就成功。端到桌子上特别的喜庆,一盘金元宝提升过年的气氛了,我用多功能锅做的比较省事,如果你没有,可以用平底锅一样搞定的,需要注意的是不要等鸡蛋液熟了,直接就放肉馅哈,蛋液稍微凝固就可以翻起一边合拢成为饺子了。其他的就没有啥技术含量了。啥也别说了,看详细的步骤保准你会成功,提升做饭的信心。
食谱:煎鸡蛋肉饺子 食材:新鲜鸡蛋4个,肉馅200克,植物油适量,生抽适量,盐适量,料酒一勺,大葱适量。 制作:1,备齐做蛋饺的主食材。
2,整颗的鸡蛋需要打散,加适量的水,注意水不要加得太多,会影响鸡蛋的凝固。
3,大葱需要切碎了和肉馅混合一起,如同饺子馅一样的做法,放入配料里边的提及的佐料。
4,先将锅开通电源低温加热,温度不要过高,低温鸡蛋液凝固的比较慢,这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液。
5,快速的在鸡蛋液上,放入适量的肉馅,保持低温。如果鸡蛋液凝固得快,先把温度档关掉。
6,用筷子或者镊子合成饺子,按压一下边缘利于粘合在一起,饺子就做好了。
7,还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了,肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。不用和面不用煮,这饺子只需三步,一做就成味道鲜美外皮还酥脆。
贴士: 1,鸡蛋液加水一定要少,免得影响鸡蛋的粘合和饺子的外皮美观。 2,火不要开得太大,趁着蛋液没有粘合就合成饺子,按压一下四边,免得漏肉馅。 3,如果没模具就用平底锅摊小饼。 |
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