不做红烧肉，不用炖煮，这是五花肉的新做法，酸甜开胃

　　用料：

　　五花肉，白芝麻，甜辣酱，酱油，盐，醋，糖，水淀粉，油。

　　做法：

　　最好选择带皮的猪五花肉，用水清洗干净后，稍微浸泡一会儿，中间可以换换水。泡去一定的血水后，用厨房纸巾吸掉五花肉表面的水分，再切成4到5毫米的厚片。

　　把切好的五花肉放入锅内，小火慢煎，煎到五花肉表面焦黄，变得有些脆脆的，就可以出锅了。

　　倒出锅内煎肉煎出来的油脂，加入2到3勺量的甜辣酱，一勺酱油，1勺白糖，搅拌均匀。

　　倒入适量的清水稀释，加一点点盐调咸度。

　　最后淋入一点水淀粉勾芡，滴半勺醋，搅拌均匀。

　　倒入煎好的五花肉片，翻炒均匀就可以出锅了。

装盘后，在五花肉表面撒上一点炒熟的白芝麻，这道糖醋脆皮肉就做好了。

酸酸甜甜的味道，外加酥酥脆脆的口感，吃起来非常香，快学做起来吧！