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上周的节目大家收看了吗？节目内容十分丰富，不光有硬菜、家常菜，疙瘩汤、快手早餐也都有。 比如，有粗细搭配、营养均衡的酱肉杂粮饼；只用一款香料就能赋予菜品奇香的玉米南瓜小烧肉；米疙瘩特别细腻爽滑的宫廷海鲜疙瘩汤；将肥牛卷跟葱油巧妙结合的炙子烤肉；简单菜里见真功夫的青椒土豆丝。  酱肉杂粮饼 ▲点击图片，立即查看 一份合格的健康早餐，需要包含谷薯类、肉蛋类、奶制品和蔬果类这四大类，光这一个饼+一杯牛奶就能完美达标了。不光用到了精面，还用到了燕麦、玉米面等粗粮，粗细搭配，营养全面又均衡。面和好后，10分钟就能做出来，香飘满屋，早餐吃好了，一天才有劲儿！ 玉米南瓜小烧肉 ▲点击图片，立即查看 肉味丰富、带筋还有油脂、能作多种烹调变化，你知道猪身上哪个部位的肉有这些特性吗？答案是猪的肩胛肉，猪的这个部位运动量大，可以说是宝藏部位了。大厨只用一款香料，就让这道菜有了奇特香味，想知道是什么香料吗？点上方图片立刻回顾。 宫廷海鲜疙瘩汤 ▲点击图片，立即查看 这道菜的关键是做出细腻爽滑的“米疙瘩”，大厨的独门方法可得看仔细了。跟平常的疙瘩汤不同的是，这里面还用到了海鲜。文蛤的清洗吐沙说简单也简单，有3种方法：水煮、加盐、摇晃法。冬天来碗疙瘩汤，太舒服了！ 炙子烤肉 ▲点击图片，立即查看 散发复合葱香的秘制葱油，跟着大厨的步骤来，一点儿都不难。更方便的是，大厨用牛肉卷来做炙子烤肉，连切肉这一步都能省了！ 古法羊蝎子
▲点击图片，立即查看 羊蝎子听这名有点吓人，其实就是羊身上带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，肉虽少，但附着在骨头上的却非常细嫩，低脂肪高蛋白，富含钙质，实属不可多得的美味。  复杂的菜体现了一位厨师的功力，简单菜里也能体现。总有些小妙招能让80分的菜进阶到90分，多练练，厨艺总会越来越精妙。 能让吃的人满意，就是满分厨师。 点个“在看”，给点鼓励↓↓ |
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