|
炸芋丸  食材：芋头、生粉、白沙糖、生油、咸蛋黄（或个人喜欢的菜） 制作： 1、芋头去皮，切成几大块，放入蒸笼蒸熟； 2、将蒸熟的芋头放入盘内搞成泥，放入白沙糖、少量生油、生粉，和均匀，搓成一小片将小块已煮熟的咸蛋黄包进去（可选择不包或包自己喜欢的菜），搓成一个一个小丸子； 3、起锅下油，油温6-7成热，将已芋丸下锅炸至金黄起锅。 美味的家常菜就做好了  椒盐鲑鱼 做法 1、鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉 2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎制表面金黄色 3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片 4、起锅前加入盐巴/黑胡椒粉, 葱花/香菜末翻炒均匀即完成 青菜炒油条  用料：油条2根、油菜5棵、香菇7朵、葱5克、蒜2瓣、五香粉3克、食盐1/2小勺、蚝油1小勺、植物油4大勺、鸡精3克 1、油菜洗净切成2段，香菇洗净切片，油条切段备用 2、炒锅烧热，倒入4大勺植物油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香 3、倒入香菇片炒软，再倒入油菜，加盐 4、加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软 5、然后加入鸡精调味炒匀 6、最后放入油条快速翻炒均匀即可 干煸蘑菇  用料：白灵菇1个；青辣椒1/2个；；红椒1/2个；葱段；姜片；蒜瓣；郫县豆瓣酱1饭勺；糖1饭勺；油适量；芝麻少许； 做法： 1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用； 2、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。 |
|
|
