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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。 现在正值冬季，是吃萝卜的季节，市场上新鲜的萝卜才5毛钱一斤。萝卜的营养丰富，富含植物蛋白、维C和叶酸等营养物质，常吃萝卜可以洁净血液和皮肤，还能降低胆固醇，维持血管的弹性，增强人体的免疫力。其中萝卜所含的维生素含量是梨的8倍，有“小人参”的美称。因为便宜，营养丰富，也被称为“穷人的医生”。萝卜可以煮水喝，炖汤喝，如果家里的老人和孩子，感冒、咳嗽、痰多的话，也可以多喝萝卜蜂蜜水来止咳，祛痰。并且多吃萝卜可以养胃助于消化，还有缓解便秘的功效。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，所以，冬天我们要多做一些萝卜给家人吃！  冬天多吃这菜，5毛钱1斤，上锅一蒸，好吃又营养，大人孩子超爱吃！冬天，我家的餐桌上离不开萝卜，不仅便宜还好吃，做法也非常多样，可以炖汤喝，可以包饺子，也可以腌咸菜，做凉拌萝卜，或者炸萝卜丸子吃。炸萝卜丸子虽然好吃，但是常吃油炸食品不是很健康，我们可以换一种新做法，不用油炸，也可以做出全家人都喜欢吃的萝卜丸子，只要简单上锅一蒸，10分钟就出锅，简单营养又好吃！下面，厨娘就来分享一下它的做法吧！喜欢的朋友一定要试试哦！ 准备食材：萝卜，葱，姜，虾仁，香菇，五花肉，面粉，澄粉，蚝油，食用油，食用盐。  第一步：选一个新鲜的白萝卜，清洗干净后，用去皮器将萝卜皮去掉，然后擦成细丝备用。如果刀工好的话，可以用刀切，刀切出来的细丝比擦丝器擦的好吃。萝卜丝内撒点盐，搅拌均匀，将萝卜丝腌制10分钟，然后攥除水分。  第二步：准备一把海米，用清水清洗两遍以后，用开水浸泡10分钟，把海米泡软备用。准备5-7朵香菇，用温水浸泡20分钟，然后去根部，把香菇切成小粒备用。大家也可以换成其他食材，像胡萝卜，虾皮等。如果家里孩子不爱吃蔬菜的话，可以只加葱末。  第三步：热火加油，油热后，加入100克肉末炒，将肉末炒散以后，放入葱末和姜末炒香，再加入香菇粒和虾仁，加入适量的生抽，少加一点蚝油，翻炒均匀后，放凉备用。  第四步：肉末放凉以后，和萝卜丝一起，加入到一个盆内，加入2勺木薯淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。加木薯淀粉做出来的丸子是透明的，并且有弹性，香软好吃。最后调成稠一点的馅，取少量菜馅团圆，做成丸子，摆放在一个大圆盆内。  第五步：锅内加水，将盘子放入锅内大火蒸，水开上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅。因为之前肉馅已经炒过，所以就非常容易蒸熟了，不用蒸太长时间。一盘软糯鲜嫩，Q弹爽滑的蒸萝卜香菇肉丸子就做好了，鲜香美味，孩子们也喜欢吃。冬天这菜要多吃，维生素是梨的8倍，5毛钱一斤，10分钟蒸一锅，孩子爱吃我也愿做。  |
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