|
一到周五就犯懒，但是！再穷不能穷孩子，再懒不能懒吃货。 祭出最适合 肉食系懒人的 蒸鸡腿吧！
>> by 小小小飞羊 好吃如我，当然不只是原味蒸这么简单，这次加入柠檬，为味蕾不小的惊喜！ 柠檬入菜不算少见，去年全网火到不行的柠檬百香果鸡爪 已经成为我追剧必备小零嘴。今天这道柠檬蒸鸡腿，腌制好的鸡腿浇上柠檬汁一起入锅蒸，出锅的鸡肉鲜嫩中只闻柠檬清香。单独切块吃也可，蘸自制蘸水也可，不好吃都难~ 柠檬蒸鸡腿 by kimi小厨 点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便 ·· 用料·· 鸡腿 2只柠檬 2个姜末 少量 蒜末 3瓣小米辣 2根 盐 黑胡椒碎 ·· 做 法·· 1 | 鸡腿剔骨洗净，用刀在鸡肉上划几刀，方便一会腌制入味。 （ 鸡腿去骨 ）
2 | 黑胡椒碎腌制鸡腿，正反面都要抹一遍，腌制 30 分钟以上。 （鸡腿可提前腌制）
3 | 取柠檬汁。 （裱花袋取汁法 ）
4 | 准备一张锡纸，叠成一个纸盒，把腌制好的鸡腿肉放锡纸上。（没有锡纸的话，可以用大碟倒扣小碗的方式蒸）
5 | 淋上柠檬汁。
6 | 淋上锡纸盒子上再盖一张锡纸，然后把四周全部密封好，防止一会蒸的时候进入水。 锅里加入足量的水，烧开后放入鸡腿，蒸 18 分钟。 蒸好后，关火焖 5 分钟。
7 | 如果想吃口味重一点的， 蒸的时候，来准备调味汁。小米辣洗净，切成丁。
8 | 准备姜末、蒜末。
9 | 锅里加入一点点底油，把姜末蒜末小米辣一起入锅爆香即可。 出锅，加入生抽、一点点醋调味。
10 | 焖好的鸡肉取出来，在案板上凉 3 分钟，再切块。
11 | 装盘～ 柠檬的香气包裹着嫩嫩的鸡肉，非常好吃。
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。 如果这菜没能满足你 ⬇️点击⬇️ 好吃的美食不嫌多： 拿它做年夜饭的凉菜也不错～ 你“在看”嘛~ |
|
|
