我比较喜欢用南瓜来做小零食给孩子吃,吃起来口感很软,味道很好,一点添加剂都没有,给孩子们吃起来也放心 食材: 南瓜200克、 面粉300克、 酵母5克、 黑芝麻20克。 做法 1、准备个南瓜,去皮刀去掉表面的外皮,切成两半,把里面的种子扣出来。 2、我们把南瓜切成薄片,放入蒸锅中蒸15分钟左右,稍微放凉后捣成泥。 3、稍微放凉后,放入5克酵母粉,充分的搅拌均匀,然后分次加入300克面粉,边加边搅拌,搅成没有干面粉的絮状,放入20克黑芝麻。 4、再下手揉成面团,像这种光滑偏硬的面团,盖上盖子,醒发至两倍大。 5、案板上撒点干面粉,取出来揉搓排气,再搓成长条,然后按扁,再用擀面杖擀成长方形的面片,厚度约0.5厘米左右。 6、把每一片切成大约一指宽的长条,切出来和薯条差不多。 7、把切好的南瓜条盖上保鲜膜,二次醒发十分钟。 8、凉水放进蒸锅,大火烧开后,蒸10分钟就可以啦。 9、关火以后焖两分钟再开盖,金灿灿的蒸南瓜条就做好了。 10、看着就非常的有食欲、不经过油炸比薯条吃起来更营养健康,蒸出来的口感柔软有嚼劲,浓浓的南瓜香味。 |
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