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 无崖子的图书馆 2020-01-13

怎样用电压力锅做面包?

现在用电压力锅在家自己做面包,方便又快捷。省去了很多麻烦和不放心。因为电压力锅上一般都有专门的蛋糕功能键,只要将做好的面包坯放入,按下功能键,就自动完成了。

面包自己在家做既保证质量,又安全卫生。想放什么材料、做什么口味都任有自己决定,随吃随做,非常方便!

今天就一起分享一款好吃又好看的电压力锅面包的做法。

山药南瓜面包的做法:

1、山药去皮切成薄片;南瓜也去皮、去瓤切成薄薄。

起锅放水,将两种食材全部一起放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的山药、南瓜都倒入盆中,再打入三个鸡蛋、加入一袋酸奶,搅匀后全部倒入料理机中打成糊状后倒入盆中。

3、加入3勺白糖(糖的量可根据自己的口味,喜欢吃甜就可以多加点)、5克干酵母,搅匀。

再分次加入高筋面粉(没有高筋面粉,加普通面粉也可以,可能口感会略微差一点,不过也影响不大),一边加一边用筷子搅拌,搅成大絮状后,再加入30克玉米油(没有玉米油也可以用家里的其它食用油代替,只是味道有点差别),和成一个偏软一些的面团。

4、将和好的面团放案板上用像搓洗衣服那样的手法,反复揉搓,要多揉一会,揉出手膜。放入盆中,盖上盖子醒发至两倍大。

5、准备一些花生,先清洗干净,再放入锅中(锅中不用放油)炒熟。

待炒熟的花生晾凉后,用手将花生红衣搓掉(如果不介意的话,也可以不用搓掉,花生红衣的营养价值也很高。)

再将处理好的花生放入一个食品袋中,用擀面杖擀碎。

6、先将醒发好的面团放案板上揉面排气,将其擀成长方形的大薄片,再均匀的撒上做好的花生碎。

下往上卷起,要尽量卷的紧实一些,卷好后将两端封好。

再将卷好的面卷从中间纵向切开,然后再像拧麻花一样的拧在一起,成麻辫的形状。

最后再将麻辫从一头卷起,卷好后将麻辫的末端压在下面。这样面包坯就做好了。

7、电压力锅的底部和四周都刷上油,再将面包坯放入,盖上盖子二次醒发15分钟。再在其表面刷上一层蛋黄液,撒上芝麻。

8、全部完成后,盖上电压力锅的盖子,按下蛋糕功能键,静候即可。

布谷姐美食日记,感谢阅读!期待关注!一起分享美食!

电力锅做面包详细步骤如下:

先要准备的食材有:面粉一大碗 ,糖适量 ,酵母粉适量即可

1.首先用温水溶化酵母粉(温水温度不要太高,40度以下)

2.把适量的糖加入准备好的面粉中

3.用调好的酵母水和面,和好后用手把面团多揉会大概揉15到20分钟左右

4.把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发到两倍大小(冬天温度较低,可以放到温度高的地方发酵,这样快点,如开空调房间等)

5.面团发好后,在电压锅里刷点油

6.把发酵好的面团,分成大小一样的几分,一次放入电压锅中再次发酵30分钟左右

7.面团发酵好,按下电压锅蛋糕键就可以了

8.在电压锅面包键跳到保温后,好吃的面包就可以出炉了





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