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天气越来越冷，都想吃暖和的菜肴暖身子 专家说蛋白质的热效应最强，多吃更暖身 还带来了富含蛋白质能养胃的羊肉 还有和羊肉绝配的神秘食材 大厨用古书记载的“羊肉秘法”和神秘食材 做一道最近很流行的水盆羊肉 营养和口味全面升级，一起来了解一下 王培欣 中国烹饪大师 厨具 大厨煎锅 砂锅 主要食材 羊肉 粉丝 杏仁 青蒜 烹饪步骤 1 煲煮 羊肉切大块用水煮制,小茴香、香叶、桂皮、花椒和白胡椒小火煸炒，将杏仁和炒好的香料放入砂锅中煲煮一小时。 知识点 李冠臻 北营养科 羊肉的绝佳搭档其实是杏仁 杏仁同羊肉煮制能够帮助羊肉去腥增香 它富含维生素辅助因子 能促进人体更充分的吸收羊肉中的维生素 且富含皂苷和黄酮类营养元素 能疏通血管防止油脂沉积在血管壁上 2 处理羊肉 一小时后将羊肉盛出切成薄片备用，将浓汤滤出加水稀释烧开。 3 煮粉丝 提前一小时将粉丝泡入凉水，泡好的粉丝和羊肉依次放入羊汤中煮制。 4 调味出锅 放入盐和白胡椒调味，盛出锅点缀香菜和青蒜即可。 冬天有哪些美味 又能帮助化血栓的零食呢？ |
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