 洋芋粉饼子炒肉 食材：土豆淀粉300克；普通面粉100克；水；五花肉；洋葱半只；辣椒1只；蒜2瓣儿；姜2片；生抽15ml；盐2ml 做法 1、电饭锅自带的勺子，挖3勺土豆淀粉，1勺普通面粉，放2ml盐搅匀。 2、加清水稀释成面糊，这里要注意清水可以一开始慢慢加避免产生面疙瘩，后边搅匀了可以一次多加点水，水量加到面糊搅拌能产生气泡即可，这里的面糊比我们平时做煎饼要稀很多。 3、平底锅倒油，刷子刷匀，用电饭锅自带汤勺倒两勺面糊，转动锅至面糊摊匀 4、2-3分钟反面，再煎2分钟即可出锅，切记放凉后再将饼luo起来，要不会黏连在一起，也可以用保鲜膜隔离 5、这些面粉我一共摊了5张 6、可放在冰箱冷冻储存，烧汤，炒菜都可以用，今天我们炒菜 7、切饼丝，切五花肉片 8、切洋葱，辣椒，葱姜蒜 9、少许油炒肉，待肉微卷，加洋葱辣椒，葱姜蒜入锅，加洋芋粉饼入锅翻炒，加入生抽，盐调味，加入一些清水勾芡出锅  西芹炒蘑菇 材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精 做法:1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。 2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。 3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了。  五花肉炒蒜苔 用料 生姜泥；五花肉；蒜苔；豆瓣酱；盐；干辣椒；蒜泥 做法 五花肉切薄片（肉在略冰冻的时候比较容易切薄），然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。 蒜和姜弄成泥，和切成小块的干辣椒放在一起备用。 开火，直接倒入五花肉和少量热水（不要加任何油）开始把五花肉里的油都熬出来，直到五花肉的脂肪部分变透明。 此时把五花肉拨到一边，在猪油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味。 加入一勺豆瓣酱，略微翻炒后加入蒜苔。炒匀以后尝味道，不够咸可加生抽或是盐。蒜苔没有那么快熟，所以大约还要炒2分钟左右才可以出锅。  茶香鸡翅 做法 1.鸡翅两面切2刀，冷水下锅煮沸，洗干净沥干备用 2.茶叶泡好以后沥干水分，油锅放多点油烧热小火炸制酥脆 3.炸好以后沥干油 4.利用炸茶叶的锅子煎鸡翅，无需再放油，煎制2面金黄 5.放糖，盐，黄酒，生抽，拌匀小火焖煮至水分收干 6.放芝麻，茶叶翻炒片刻即可出锅 |
|
|
