中医养生故事--苏东坡与生姜

中医养生故事--苏东坡与生姜

关于生姜的养生从古战国时期已有记载，后来的宋朝苏东坡也颇为偏爱食姜， 苏东坡在杭州为官时，曾与生姜结缘。他在《东坡杂记》一书中记载了靠生姜而延年益寿的一桩奇闻。

中医养生故事

一天，苏东坡便服去净慈寺拜访寿高体健的住持——聪药王。不知谁走漏了消息，等东坡大人来到时，净慈寺的和尚早已列队在山门外恭候苏大人，苏东坡挥手致意道：“各位不必拘礼，我今天是因私事前来拜访老方丈的，请各位自便吧。”

于是方丈将苏东坡迎进禅堂，小和尚端来西湖龙井茶，苏东坡一边喝茶，一边问方丈：“听说你这里有位寿高身健的高僧，可得一见否？”方丈命小和尚去请高僧。

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只见那位高僧步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，看上去不过四十来岁，方丈介绍说：“这就是人称‘聪药王’的本寺制药僧，前来拜见苏大人。”苏东坡忙起身让座，双手合十虔诚地问道：“久闻高僧身健寿高，今得一见，果然名不虚传。请问贵庚几何，何以如此不老？”聪药王顿首拜道：“贫僧今年八十有五，四十岁时身体肥胖，臃肿不堪，步履艰难，后得一方，做成乳饼，连吃四十余载，所以不老。”苏东坡问此方可得闻乎？乳饼如何制作？聪药王回答道：“苏大人造福民众，贫僧要将此文献给大人，此方只一味生姜，把姜捣烂，绞取姜汁，盛入瓷盆中，静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为‘姜乳’。一斤老姜约可得一两多姜乳，用此姜乳与3倍面粉拌和，做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼。我连吃1年就身轻体健了。后来遁入山门，我也日吃不断。看来姜乳饼将伴我终生。”

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苏东坡拜谢了聪药王回到府上，心想姜乳饼制作较为烦琐，加上他自幼生长在四川眉山，吃惯米饭，不喜面食。于是在公务之余又遍访民间，终于搜集到以生姜为主药的“驻颜不老方”。他很欣赏此方，曾作诗记载此方的制作方法：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜姜不老。”

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制作方法：“驻颜不老方”曾被收载于《苏沈良方》中，后来许多养生医籍均有转录，足见生姜对于抗衰美容的巨大功效。制法1：鲜生姜30克，大枣15克，精盐4克，甘草6克，丁香1克，沉香1克，小茴香12克。将上药洗净，共捣如泥，冲入开水，待温热时空腹饮用，每日1次。制法2：干生姜500克，红枣250克，盐100克，甘草150克，丁香25克，沉香25克，小茴香200克。将上药择净，研为细末，和匀备用。每次15~25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日2次。

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现代研究表明：生姜中的姜辣素进入体内消化吸收后，能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶——过氧化歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素——老年斑的产生，延缓衰老出现。因此，民间“晨吃三片姜，赛过人参汤”的说法，确有一定的科学依据。生姜适用于气虚、血虚、气血两虚、体寒、宫寒、胃寒、阳虚体质者选用。患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核不宜选用。不仅苏轼如此偏爱食姜，我们的圣人孔子也对姜偏爱有加，孔圣人曾有“不撤姜食，不多食”的名言。而且在战国时期人们平均年龄在40岁的环境下，我们的孔圣人居然活了七十多岁实属罕见。可见生姜对人身体健康长寿起了多大的作用。所以希望大家重视生姜的食用，每天早上坚持吃姜，长年累月下来你一定会有意想不到的收获——身体健康。