【南瓜麻花面包】【材料】：大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，盐3.5克，酵母2.5克，黄油25克 【做法】：1、准备好材料，大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，盐3.5克，酵母2.5克，黄油25克。 2、先把除黄油外的材料放入盆中，拌匀后加入牛奶搅拌成絮状。这里用的南瓜泥最好在蒸好捣成泥之后过筛一下使南瓜泥更细腻。 3、再把它揉成稍光滑的面团，牛奶要分次少量的加，不要一下子全部加入。 4、把揉好的面团松弛10分钟，再把软化的黄油揉入面团中。 5、揉好的面团再次松弛20分钟，这时候我们就能得到一个表面光滑的，软硬合适不粘手，且有延展性的面团，这样面团就揉好了。 6、把揉好的面团平均分割成8等分，滚圆后盖上保鲜膜防止表面干燥。 7、取一个分割好的小面团，先用擀面杖擀成长舌状。 8、然后翻面，把长的底边压薄，从上往下卷起搓成长条状。 9、把搓好的面团，先摆成6字形，再把上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中，捏紧就成了一个麻花形。 10、全部做好后码入不粘烤盘中，放入温暖处进行发酵。 11、把发酵好的面包放入预热好的烤箱中，上下火，中层，180度，15分钟左右。
12、出炉后的面包取出后趁热在面包的表面刷上一层融化的黄油。
13、香甜软糯，Q弹有嚼劲的南瓜麻花面包，好吃又省事儿，你可以试试哦。
【小贴士】： 1、这个面包粉液体的用量比较大，要注意在加的时候不要一下子全部加入，分次加。 2、加入的南瓜泥最好在蒸好捣成南瓜泥后过筛一下，这样做出来的面包会更细腻。 3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱调整。 |
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