|
问：上海有哪些特产？ 荣登魔菌每年春节最怕听到的一个问题。 大白兔、五香豆、梨膏糖之流马马虎虎，物资匮乏年代里，属于矮子里拔将军。 最诡异的是什么凤梨酥、蛋卷、老酸奶，统统都来上海认亲戚来了。此类现象，城隍庙和机场游客店是重灾区。 我觉得，得大声对它们说： No! 五香豆，香在哪？真那么香，本魔都土著活了二十多年怎么从没吃过？ 梨膏糖，能治咳嗽？谁没事拿药当特产送人，你是药不能停还是药不能停啊？ 老酸奶，有多老？咱从小都是喝光明的，其他都是歪门邪道。 前些年，还流传过一个叫“狗屎糕”的上海特产，真是滑天下之大稽。 我们想说，你可能是“上海特产”的受害者！ 到底什么样的特产 能代表咱上海？ 也许有人会抗议，大白兔、五香豆、梨膏糖，可是实名认证的上海特产呀！ 没错！只是都 2020 年了，咱也要与时俱进，评选一些新的上海特产，才能不丢咱上海人的脸不是吗？ 那么，该怎么定义上海特产呢，魔菌觉得要满足以下三点： 1）上海品牌 or 上海制造 总得和上海沾点亲，对吧？
2）仅上海有，别的地方没有、稀有或不正宗   比如凤梨酥，虽然全国各地都有，但大家就是约定俗成地认为是台湾特产，毕竟那是原产地，口味更正宗。 3）一定要上海人爱吃的 上海人自己都不吃，算什么上海特产？比如很多所谓的传统糕点，味道也就那样，年轻人根本不感冒。 为了方便广大朋友们挑选，咱们的《新世纪上海特产》榜单分为“可带回家”和“就地享用”两部分。 可带回家篇 有哪些能与家人分享的特产？ 唐饼家蛋黄酥礼盒 售价：168元（12只装） 这两年，唐饼家好像越来越火了。虽然总被误认为是台湾品牌，但其实是正宗的上海牌子嘞，2005 年在魔都创立。 在南京路上的第一食品商店，唐饼家有自己的专柜。来购买的都是上海人，沪语满天飞。上海喜欢的上海品牌，上海特产无疑！   真的很喜欢他们家的礼盒包装，设计大气时尚，颜色丰富而不妖艳。而且还加入唐朝的文化元素，满满的历史底蕴，送礼很有面子！  大家买的最多的，还是蛋黄酥，因为……漂亮啊。有 4、8、12、16 只规格可选，口味也可以自己挑。
魔菌最喜欢的，还是原味蛋黄酥。奶香酥脆的表皮，加上细腻的红豆沙，和中心 C 位的咸蛋黄。每吃一口都是一顿暴击，甚至比在台湾吃到的还要好吃。
红豆芝士酥也是吃到不想停，中间的夹心是用法国奶油芝士做的，非常的香滑。和甜蜜的红豆沙搭配，咸甜软糯，真的很好吃！
不爱吃甜的，也可以试试香芋酥。紫薯味道很浓，奶油味也很醇厚，中间是白芸豆沙，淡淡清甜，十分过瘾！ 购买渠道 南京东路第一食品商店 唐饼家天猫旗舰店 冠生园奶油话梅糖 售价：17元（500g装）
你去问十个上海人，十个都吃过这种糖，至于爱不爱吃另说。大白兔奶糖只能算是儿时零嘴，话梅糖却是能从小吃到大的。
十几年来，品质相当稳定，包装也非常经典，一直都没有换过。浓浓的上世纪国营审美，反而有种超越时代的反差萌。
它不像那些甜了吧唧的黑糖话梅糖，温润柔和的酸甜滋味，清新微妙的甘草气息，精准还原出蜜饯的风味。和它相比，什么黑糖话梅糖，都是渣渣！ 购买渠道 各大超市 大白兔天猫旗舰店 小南国葱油拌面 售价：20元（每盒两人份）
去小南国吃饭，葱油拌面总是免不了的餐桌必点。只是很少有人知道，他们家还出了款速食版本，卖了很多年。
和普通方便面不一样，面是半干面，水分含量更高，更接近新鲜面条的口感。
购买渠道 淘宝 阿咪巧克力 售价：68元
阿咪也是上海老品牌了，他们家的巧克力从小吃到大，不仅自己吃，还常常和小伙伴们一起吃。就像包装上说的，sharing is love，分享才是爱啊！ 如果带些特产回去的话，推荐他们家的生巧。吃过 Royce's 生巧的人，都会被那绵软的口感所征服吧。阿咪自己也出了同款，也算是国货之光了！
味道不是 Royce's 的那种绵软，而是更强调柔滑的口感，会更接近传统巧克力的风格，其实是可以在嘴里含挺久的。
考虑到国内 Royce's 专柜一盒动辄上百的价格，68 元一盒的阿咪可谓良心，而且还是铁盒包装，吃完还能放点小物件呢~
无论线上还是线下店， 都会帮你加好冷袋，并用保温袋封装，不用担心生巧中途化掉，服务可以说是很到位了！ 购买渠道 南京东路第一食品商店 阿咪天猫旗舰店 哈氏蟹香蛋黄锅巴 售价：40元
哈尔滨食品厂的品牌，他们家的糕点零食，上海人一直很喜欢吃。
购买渠道 哈尔滨食品厂各家分店 哈氏天猫旗舰店 龙华古寺绿豆糕 售价：25元
如假包换的上海非物质文化遗产，全手工制作，和外面很多的绿豆糕是完全两种次元的东西。
首先是严选用料，龙华的食材一直都是很好的。绿豆有清香，不使用白砂糖，而是采用海藻糖和麦芽糖，甜味更纯正，也更健康。
其次是口感极佳。因为是手工制作，红豆沙没有很细腻，反而多了些颗粒感，不似其他豆沙都水灵灵的，一点口感都没有。
更重要的是，十几年过去了，味道一直没有变过。还是那么经典，还是那么清香好吃，入口即化。如同在这个浮躁的年代，保持着平静的初心。 购买渠道 龙华古寺 龙华素斋淘宝店 沈大成桂花拉糕 售价：30元
曾被用来招待美国总统克林顿，让这位不太会用筷子的歪果仁连呼：“我从来没吃过这么好吃的点心。”
购买渠道 沈大成各家分店 沈大成天猫旗舰店 国际饭店蝴蝶酥 售价：28元（200g装）
国际饭店蝴蝶酥的名声，总是比哈氏更响一点。看这排队人数就知道，虽然国际饭店的京帮点心才是非遗，但上海宁只买蝴蝶酥的账。看来大家的眼睛都是雪亮的嘛！
他们家的蝴蝶酥，就是酥，就是香！还没进到店里，就能闻到浓郁的黄油味，让整个大若手掌的“蝶翼”变得诱人十足！
咔嚓掰开，酥脆的渣子簌簌落下！据说蝴蝶酥在制作时足足起了256层酥！咬一口，满口香浓，心都要融化！ 购买渠道 国际饭店西饼屋各家分店 辣酱油 售价：7元（200ml装）
购买渠道 各大超市或淘宝 就地享用篇 这些特产请尽快吃哦！ 乐乐茶 售价：不固定
乐乐茶是上海品牌，侬晓得伐？所以也是正宗的上海特产，阿拉都只喝乐乐茶的。
这款可可布雷烧，是对抗冬天寒风的宝物。嫩滑的布蕾烧，不似其他奶盖类饮品，一定要摇匀后喝，暖意加倍！香醇的可可奶，还有一些脆脆的可可颗粒，温暖身心。
每年夏天都不会缺席的乐乐茶粉桃酪酪，也是我们降暑的必备利器。还有很多其他的口味，以及不时上新的联名款产品，每年 365 天都惊喜不断嘞~
如果你来上海，一定要喝阿拉的乐乐茶哦！ 购买渠道 乐乐茶各家分店 红宝石鲜奶小方 售价：17元（两块装）
只有吃过红宝石奶油小方的人，才能读懂一块蛋糕的真谛，这是属于上海小囡的独家记忆。
经典红色格纹桌布，清清白白上面一点红，点亮了多少小朋友的童年。他们家从不使用植物奶油，而是实打实的动物奶油，口味和健康程度都是一级棒。
轻轻挖一扫，绵绵密密的奶油入口，勾人奶香与松软口感，还带着菠萝果肉的惊喜！吃块鲜奶小方，就能甜蜜一整天。 购买渠道 红宝石各家分店 衡山宾馆栗子蛋糕 售价：12元
上世纪60年代的“东方西点明星”，受到国内外名媛名士的好评和追捧，京剧大师梅兰芳也是它的忠实粉。如果没来过衡山宾馆的饼屋，就不能说吃过上海滩最经典的栗子蛋糕。
这道源于1929年的名点，是当时上海滩西点宗师潘博亮师傅的独门绝技，他制作出了“甜而不腻，细嫩爽滑”的栗子粉，相对于凯司令的栗子扎实的栗子蓉，他家的栗子粉更加的蓬松细密。
栗子粉是纯手工压制的，用一种专门的夹子来操作，非常的耗费人力！但也正因为这样的固守，才让味道始终如一！
浓郁的栗子香、奶香和酒香的美妙融合，真是让人忍不住食指大动。稍微冰一冰，还能吃出栗子冰淇淋的感觉~
奶油绵密细腻，打出一个个奶油尖，吃到嘴里冰冰凉，一点腻味都没有！
天然的栗子香味，甜度很低，细腻爽滑，一口接一口根本停不下来！记住只能保存 24 小时哦，过时就不能吃了！ 购买渠道 衡山饼屋 光明娟珊牛奶 售价：38元 这款牛奶的一大特点，就是营养丰富。蛋白质含量高达 3.8g/100ml ，乳铁蛋白、免疫球蛋白都得到充分保留。因为是巴氏杀菌奶，所以必须冷藏保存。如果附近的超市里有，强烈买一瓶来试试！购买渠道 各大超市 光明邨鲜肉月饼 售价：5元（一只）
光明邨的鲜肉月饼，太经典了！每天从开门到闭店，无时无刻不人流如织，十有八九都在买鲜肉月饼。
为保证口感新鲜，从馅儿到皮儿都是当天手工制作，从不隔天，烤制火候的把控也十分精准，到手还会贴心地嘱咐一句“侬要趁热吃好伐”。
好吃的鲜肉月饼，外酥里咸，几滴汤汁，一团鲜肉，染上黄黄的酥皮，让人牵肠挂肚……
慢慢掰开，享受着肉香与烤制后的酥皮香味，让人忍不住一口吞下去！
每一个月饼都是纯手工制作，皮酥而粉，潜伏着几分韧，饱满的肉质慢慢渗透出丰盈的汁水，嗲到心坎里去~一定得趁热吃哦，凉了就可惜啦！ 购买渠道 光明邨大酒家（淮海中路总店） 杏花楼青团
杏花楼可谓青团界的“流量长红”，每年的排队大户，如果正好队伍不长的话，建议买点来吃！
他们家的馅料真的实在，咸蛋黄是每天从新鲜的咸鸭蛋里敲出来的，肉松选用上海名牌“立丰”牌的两种肉松，加上太仓肉松混合，很香。
看这青团的底部，咸蛋黄油止不住的往外流，油润鲜香、一点都不腻，忍不住要为ta打电话！
撩开皮子，满眼霸屏的肉松和咸蛋黄，看着就叫人口舌生津！吃起来干湿恰到好处，口感丰富！
棉絮状的肉松和细腻的咸蛋黄沙，一同都融化在了嘴里，余味延绵，简直撩爆了！ 购买渠道 杏花楼（福州路总店） 所有特产整理如下
以及你知不知道？ 你们早就用过很多其他的上海特产啦！ 比如饿了么美团的外卖 app、携程…… 甚至有年初爆火的 B 站跨年晚会！ 都是阿拉上海宁的互联网特产！ 全国 14 亿老百姓都在用。 身为上海宁，阿拉感到很有面子！ 点个“在看”，留下足迹再走哦☟☟☟ |
|
|
比如特斯拉的国产 Model 3，那就是 Made in Shanghai。说是上海特产也行，就是送人太过壕气了些。
