 过年了，一般家里都会准备果子、甜点之类的送给亲朋好友，琳琅满目的糕点着实吸引人。前两天在家看了一个用玉米面做糕点的方子，就想自己拿来试试，看看能不能成功。主要是材料特别简单，随手就能做，不用烤箱也不用黄油，拿电饼铛试了试竟然成功了，吃起来有桃酥的口感，一捏就碎，非常的酥松。 今天把这个方子分享给大家，超级简单好吃，基本上属于一做就会成功，新手零失败的那种哦。  ▶玉米面糕点 所需食材：面粉280克、玉米面30克、50克白糖、50克的玉米油、2颗鸡蛋 ※步骤一 把面粉里先倒入玉米油，搅匀，油能阻止面粉里面筋的形成，这样做出来口感是酥松的，之后加入玉米面、白糖，鸡蛋、充分的搅匀就可以了。   ※步骤二 搅匀之后用手按压捏成团就行，因为面粉里几乎没有筋性了，这里是很难揉的，直接按压的方式就可以，如果在和面盆里不好操作的话就把面粉都移到案板上，用手掌按压，期间可以利用刮板整理形状，特别的好用，刷一层蛋黄液，撒上芝麻。   ※步骤三 整理成长方形的形状就可以了，放到油纸上面，然后带着油纸一起放在电饼铛里面，开中小火开始加热，盖上盖子上下火一起闷，做这个糕点要有耐心，大概有15分钟左右就差不多熟了，摸着表面硬硬的就可以了。 最后切成块儿，就可以享用美味了，吃起来有一股桃酥的味道，一捏就掉渣，超级好吃。     小哈划重点，这里要仔细看哦！ ❤ 玉米油可以换成黄油或者橄榄油，其他气味小的油也是可以的； ❤ 没有烤箱用电饼铛就可以，但是最好用可以调节火候的电饼铛； ❤ 没有电饼铛就煎锅也是可以的，但是要注意两面换着煎哦； 结语：快过年了，在我们这基本上家家户户都会赶大集买果子，尤其是三刀最受欢迎，吃够了这些，也可以试着自己来做一做，简单又方便。 |
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