在炸带鱼时，别直接下油锅了！多加这“2步”，酥香软嫩味更鲜

这个季节，很多朋友选择在家中炸带鱼吃。第一个原因是冬天的带鱼肥厚，鲜美。口感非常的美味。带鱼本身的营养价值也是非常的高，在冬天吃的话对身体有非常大的好处。第二个原因就是，马上迎来了春节，在家中常备一些准备好的带鱼，以便有亲朋好友上门时可以用来招待，让大家体会到你的好客之道，一家人也能其乐融融的享受这道美食。

今天呢，就给大家分享一下带鱼的做法。很多人炸带鱼，会选择直接下油锅。但是那样炸出来的带鱼是不够香的。老厨师说到，只要加上这两步，炸出来的带鱼是非常的美味，吃起来味道更加鲜美所以受到很多人的喜欢。作为贤妻良母的你，不妨在家中可以尝试一番。

当你下锅炸带鱼之前，要先把带鱼洗干净、腌制，在面粉中打入蛋清，加入适量的水，将面粉蛋清和带鱼段搅拌均匀，裹上均匀的面糊粉，这样，将带鱼包裹在面粉之中，味道更加的美味。当这些东西都准备好之后，将带鱼直接下到油锅里炸，将生姜放入油锅之中，调至小火，让带鱼在油锅中炸两分钟后翻面继续炸。

当看到带鱼表面变成黄色之后，沥干锅中的油，将带鱼捞出之后用纸巾去掉多余的油分，放到报纸上晾晒，然后用保鲜袋装好，放在干燥处保存即可，这样处理过的带鱼，味道会更加的鲜美，让你爱不释手。喜欢吃带鱼的小伙伴不妨在家中试一试，根据厨师提供的这两点要诀，炸出来的带鱼，味道更加的鲜美。让您的家人也有福气品尝上您做的带鱼。