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随着短视频的兴起，大家通过手机了解到许多精彩的内容，美食类短视频也是其中很受欢迎的一类，尤其是视频教程类，大家通过短视频了解到了很多菜的做法，尤其是通过后期剪辑，很多菜品看起来色泽鲜亮，令人馋涎欲滴。很多人跃跃欲试，结果往往很令人失望，许多人调侃“一看就会，一学就废” 今天为大家推荐几道小白也能学会的菜品，，做法非常简单，学会绝不会失手，希望大家能喜欢。 一：清蒸鱼 原料：活鱼一条（根据个人喜好，鲈鱼，桂鱼，草鱼等都可以），葱姜少许 调料：料酒，食盐，蒸鱼豉油 做法步骤：1：鱼杀好洗净，改上花刀（不会的随便在鱼背上划两刀都可以） 2：杀好的鱼加点料酒，一小勺盐，姜片抓匀后腌制十分钟 3：蒸锅加水，水烧开后将腌好的鱼上锅大火蒸8到10分钟 4：蒸鱼的同时切点葱姜丝 5：鱼出锅后倒出盘中多余的水分，倒入适量蒸鱼豉油买，撒上葱姜丝 6：炒锅烧一大勺油，烧至油冒烟后将热油浇在鱼身上，清蒸鱼就做好了 二：蒜苗炒腊肉 食材：腊肉300克，蒜苗一小把（配菜根据个人口味，青椒，莴笋等） 调味料：料酒，白糖，生抽 做法步骤：1：将腊肉切成薄片，蒜苗洗净后斜刀切成段（可以直接拍碎切段） 2：炒锅内加一丢丢油，火调至最小，倒入切好的腊肉，慢慢翻炒，炒出多余油脂（不喜欢油腻的可以倒出一部分油） 3：待腊肉炒至透亮，肉片开始卷曲后倒入蒜苗，开成大火，倒入少许料酒快速翻炒几下，然后加入一点点生抽（腊肉自身就有咸味，口味淡的话生抽可以不加），一点点白糖提鲜，再次翻炒至蒜苗炒熟即可出锅。 |
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