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临近春节，大家都开始置办年货了吧？ 不知道大家今年打算买什么干果呢？花生、瓜子、核桃、桂圆干还是松子呢？ 不过要提醒大家，现在市场里的产品参差不齐，一不小心就可能买到劣质产品，遇到下面这几种干果，千万不要买！ 01漂白开心果 正常的开心果，果壳偏黄，果仁为绿色，果皮则是紫红色的。漂白的开心果果壳呈白色，果皮一般是棕色，果仁颜色有褪色。 虽然经过漂白的开心果残留的有害物质不会很多，但长期大量食用很容易造成口腔黏膜损伤，更甚者会损害肝脏和消化系统。  所以大家购买开心果的时候一定要注意观察颜色，并且为了保持口感，开封以后要尽快吃完。 02糖精瓜子 现在市面上的瓜子种类是琳琅满目，绿茶、黑糖、五香、奶油……各种口味，各种颜色都很齐全，味道也十分浓郁可口，不过注意这些瓜子里均含有不少的化学添加剂。 由于糖精的甜度是蔗糖的400倍，很多商家为了减少成本会使用糖精和甜蜜素来炒制瓜子，这样的瓜子就被称为“糖精瓜子”。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，过量使用会造成血小板的减少，造成急性大出血以及肝脏器官损伤等。  所以建议大家买瓜子尽量都挑选原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。 03漂白核桃 被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮会变得更白，但是光泽度会稍差，但是吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。所以买核桃的时候更要擦亮眼睛，做到一看二闻，千万别买到漂白核桃。  看：核桃表面有一层青皮，青皮沾在核桃上会形成黑点，所以没经过漂白的核桃颜值往往比较低，越是漂亮的核桃有可能漂白过。 闻：购买时闻一下有没有双氧水浸泡过后的刺鼻气味，不过由于双氧水挥发性强，一般很难闻出来味道，建议主要看颜色。 04霉变花生 花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。  所以买花生之前一定要先尝一尝味道，有哈喇味、霉味的花生首先排除，其次有香精味的花生也要谨慎购买。一次也不要买太多，防止受潮变质。 05陈年杏仁 新鲜的杏仁颜色较浅，个头又大又饱满，吃起来是清新爽口的。如果看到颜色偏深、发暗，颗粒干瘪的杏仁，那很可能就是陈年的杏仁。 而如果是果仁上有小洞或者出现白色斑点的话，就是有蛀虫和发霉了，这种杏仁绝对不能食用！  挑选杏仁的时候除了观察外形以外，最好也是先闻闻有没有特殊气味，再尝尝有没有发苦，以防万一。 06石蜡栗子 市面上油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲，但注意，它们可能被添加了提亮剂——石蜡。 石蜡虽然也有可食用的类型，但就算添加的是食品级石蜡也不建议过多食用，否则可能导致吸收减缓，食欲减退，如果是工业石蜡，还有致癌的风险。 另外，如果栗子刚一吃就感觉非常甜，后味还带有点苦涩，则可能是商家为了降低成本违法添加了糖精炒制。  正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，同时摸起来会比较粘手，不像“石蜡栗子”摸起来非常光滑，大家购买时一定要注意区分。 办年货很忙碌，也不要忘了保养身体哦，做完瓷灸身体倍儿棒。木医瓷灸祝您健康快乐过大年！ |
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