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泡糖醋胡萝卜  1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片，切条。 2 再改切成约3厘米长段。 3 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐，抓匀。 4 加入少许清水，抓匀，腌渍1小时。 5 用清水把腌好的胡萝卜洗净，装入碗中。 6 加入适量白糖、白醋。 7 再倒入150毫升矿泉水，拌匀。 8 把胡萝卜装入玻璃罐中，倒入泡汁。 9 加盖，置于阴凉干燥处密封4天。（适合温度16～20℃） 10 揭盖，将泡制好的胡萝卜取出，装入碗中即可。 糖醋脆皮豆腐  用料： 豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎； 做法 1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块，放油锅里，中火两面反复煎成金黄色； 2.接着下入调味汁(白糖，醋，番茄酱，生抽，少许盐混合成的味汁)翻炒，接着加入半碗水淀粉，盖锅盖焖制收汁即可； 3.出锅摆盘后，加熟芝麻，小葱碎即可开食； 南瓜面小圆饼  材料：南瓜500g、面粉1000g、糖适量、油适量、发面引头适量、碱水适量 步骤 1、南瓜适量放蒸锅里先蒸熟 2、取出放入盆中，加入发面引头再慢慢捏碎翻拌均匀 3、加入面粉一起活成光滑的面团，因为南瓜里含水，不用加太多的水，据具体情况来定 4、放在温暖处发面后再次排气加入化开的碱水再次揉成光滑的面团 5、分若干个这样小的面团 6、擀成小面饼 7、一个电饼铛可以铛四个，擀好后放入抹了油的电饼铛里就可以了，灯一亮就熟了 8、趁热吃可是特别的香甜呢。 糖醋里脊  材料：里脊肉、鸡蛋、香葱、生姜、面粉、淀粉、食用油、香油、料酒、香醋、白糖、精盐、番茄酱 做法步骤： 1、将里脊肉洗净，切成半厘米厚的薄片，盛入碗中； 2、给肉中加入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀； 3、葱、姜洗净切末放入碗中，加入料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、番茄酱兑成芡汁备用； 4、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油。 5、锅内留底油，倒入芡汁烧开，把炸好的肉片放入锅中均匀翻炒，裹上一层酱汁，最后出锅淋上香油即可。 |
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