鱼咬羊，天鲜配，号称天下第一鲜的鱼羊鲜汤，你尝过吗

俗话说“鱼咬羊，天鲜配”人人都说鱼和羊搭配做菜，能够鲜到让人乐不思蜀、忘乎所以。事实上也确实如此，自古以来，北方以羊为最鲜，南方以鱼为最鲜，因此鱼配羊是南北方最鲜食材的结合，缔造出的美味自然会鲜到极致。

今天咱们便来尝尝传说中的天鲜配，鱼羊鲜汤，到底能够有多鲜，期待吗？在正式品尝前，先写几句安全警告，都注意点一会别太鲜了，咬了自己的舌头……

鱼肉和羊肉混合在一起做出来的菜，素来被人称为“天鲜配”或者是“天下第一鲜”说来也奇怪，按道理来说羊肉最膻而鱼肉最腥，按道理来说这两种食材混合在一起，基本上很难让人联想到鲜美的味道，但是实际上这两者混合以后偏偏就交融成了超凡脱俗的鲜，而且还不是一般的鲜，那是号称“天下第一鲜”。

要说起这鱼羊鲜的来源，有好几个不同的说法，其中一个认为鱼羊鲜起源于春秋时代，而且据传和春秋五霸之一的齐桓公有关系哦，相传齐桓公居住的齐国王宫中，有个厨师叫做易牙，这个人非常善于烹调各类食材，是天下最优秀的厨师，还有传说认为易牙是药膳的创始人。

传说齐桓公“尊王攘夷”葵丘会盟之时，便是易牙作为主厨，为天下诸侯准备的膳食，据说当时天下诸侯数十位前来参加会盟，加上陪座在诸侯身边的臣子们，整个会盟场地多达数百人，易牙在准备膳食之时，因为没有预测到会有这么多人，因此烹饪用的鼎实在是不够用了，无奈只能将甲鱼和羊肉放在一个锅中蒸煮，本来是无奈之举，没想到蒸煮出来以后，竟然味道鲜美异常，鱼不腥了、羊也不膻了，反而只剩下浓浓的鲜味。后人便将鱼和羊放在一起称为“鲜”，这“鲜”字构成中左鱼右羊的原因，大概也是因此吧。而易牙的故事也被后人传颂为“鱼腹藏羊”。

也有人说鱼羊鲜的出现和儒家创始人孔子有关，据说孔子当年周游天下列国，最开始孔子名声不显，因此周游列国之时，不被天下诸侯看重，可谓是四处碰壁，颠沛流离，有时候会连饭都吃不上。

有一次，孔子的弟子们偶然间，得到了一些鱼肉和羊肉，但是数量不多，再加上大家都饥肠辘辘，虽然后人在《论语》中有记述，孔子主张“食不厌精，脍不厌细”但是在这种饥肠辘辘的时候，也就顾不上什么味道不味道了，将得来的鱼肉和羊肉放在锅里一起煮了起来，谁承想，越煮越香，最后煮好之时，简直是香飘十里，吃起来也是鲜香无比，自此以后，鱼和羊配在一起做菜的方法便流传开来。

当然还有一种说法，认为鱼羊鲜最早出现在清朝时期，据说是有个家住在长江南面的农夫，到长江北面集市上去赶集，在集市上买了四只羊，可是在返程之时，因为多了四只羊，所以船上很拥挤，当船来到江水中央之时，一阵大风刮过，船猛地一晃动，其中一只羊一下子被晃下了船。

就在农夫打算将羊重新捞上船之时，一群大鱼扑了上来，将这只羊哄抢着吃了个干净，但是俗话说“出来混，早晚要还的！”就在鱼群肆无忌惮的吃完了羊肉，游动着六亲不认的身姿，洋洋得意的将要游走之时，一张大网从天而降，原来是一位渔民刚好路过，这群倒霉的鱼几乎被一网打尽。

收获颇丰的渔民兴奋地返回家中，打算烧个鱼汤犒劳犒劳自己，结果在渔夫宰鱼之时，竟然发现在鱼肚子里装满了碎羊肉，要知道这名渔夫虽然以打鱼为生，但是生活困顿，因此并不经常吃鱼，看到这些碎羊肉，渔夫舍不得将羊肉扔掉，于是就清洗干净以后，重新放回羊肚子里，然后将肚子里藏着羊肉的鱼放到锅中蒸煮，渔夫万万没想到，竟然无意间做出了一道流芳后世的名菜“鱼腹藏羊”又被成为鱼羊鲜。

鱼羊鲜这道菜实在是太经典了，因此流传出了许许多多的传说和故事，有兴趣的朋友去找度娘多看看哦。

说了那么多别人的鱼羊鲜，来看看咱们自己烧出来的鱼羊鲜吧，来看看，这鱼骨酥肉烂，只鲜不腥，这羊肉味奇香，鲜嫩不膻，鱼羊搭配出来的鲜汤，味道鲜美，汤汁莹白如同牛奶，风味也是极其独特。