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原来蚝油生菜这样做，才知道之前做的颜色发黑不好吃的秘密。原来蚝油生菜这样做，才知道之前做颜色发黑不好吃的秘密。生菜的含水量非常的高，特点就是超级低脂、低热量、减肥的朋友生菜是你最佳的选择哦，最喜欢吃的就是今天这道蚝油生菜的做法，简单快手又好吃，几分钟就能上桌，而且搭配面条或者白米饭都是不错的配菜哦，超级下饭，不管怎么... 阅109 转5 评0 公众公开 20-04-19 21:21 |
制作红烧鸭腿的方法：先将鸭腿洗干净，切好，锅里注入清水，把切好的鸭腿放入锅内，倒入适量料酒，加入20粒花椒粒，2-3个八角，大火，将水烧开，焯烫一下鸭腿，去除腥味，时间不要太久，开水中出浮沫了即可，关火，捞出鸭腿，时间太长，做好的鸭腿就不太嫩了。红烧鸭腿这道菜炖烧出香味了，尝一下汤汁和鸭腿肉，如果淡了可以适当加一点盐，调一... 阅79 转1 评0 公众公开 20-04-10 15:32 |
做茄子好吃还不费油，炒之前只需多做这一步，做茄子省油还不油腻。1.首先把茄子先切成半厘米厚的斜刀片，再把茄子切成丝，茄子丝不要太细，太细烧制时容易碎，把切好的茄子丝放到盆内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子表面会腌制出一些水，炒制时，茄子就不会吸收油了，炒出的茄子吃着就不会油腻，还可以防止茄子氧化变黑，这是做茄子... 阅43 转1 评0 公众公开 20-04-08 21:27 |
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴，成为客家人美肴，流传各地。梅菜扣肉。芽菜扣肉( 东坡扣肉)食材: 600g 扣肉坯、50g盐菜、3g干... 阅33 转0 评0 公众公开 20-04-05 14:41 |
米浆调配比例是关键，教你早餐店做法，太嫩了。1.，玉米淀粉，小麦淀粉和粘米粉是肠粉米浆的主要材料，把以下三种调配肠粉米浆的粉料称量好。米浆调配比例是关键，教你早餐店做法，太嫩了，以上是本期分享给大家的肠粉米浆调配比例方案，蒸肠粉无论打算放啥配料，肠粉体都是关键，掌握了肠粉米浆调配，能蒸出一盘晶莹剔透滑嫩可口的肠粉，最后... 阅286 转3 评0 公众公开 20-03-30 23:32 |
20年的老厨师分享猪杂汤做法，汤甜猪杂鲜嫩，3分钟就能学会。汤甜猪杂嫩是关键，今天20年的老厨师分享猪杂汤的正宗做法，喜欢的朋友可以收藏备用哟。再把猪肝、猪小肠、瘦肉切成薄片放入盘中，加入少许蚝油、盐、米酒和花生油搅拌均匀腌制10分钟，腌过的猪杂煮出来的汤才甜，而且猪杂也会更嫩哟。（在这里跟大家分享一个小技巧怎样判断猪血熟不... 阅240 转7 评0 公众公开 20-03-25 23:38 |
餐厅的烫青菜，就是那么好吃，只因他们在滚水里加了3样东西。在水中加入盐巴能入味，加入油能让青菜更亮丽，加入糖能让青菜保色持久且去苦涩，综合起锅后就能让青菜翠绿清甜，起锅后拌香油是最简单的做法，如果有猪油、葱油、麻油等带较重香气的油，滋味更好。好多人最怕煎豆腐了，软软的相当容易破，其实有个最简单的小技巧，就是将豆腐切好放... 阅82 转0 评0 公众公开 20-02-20 20:47 |
熬猪油时，切记不要直接下锅，教你这3步，熬出洁白又香浓的猪油熬猪油时，切记不要直接下锅，教你这3步，熬出洁白又香浓的猪油。小时候看老妈熬猪油，刚熬好的猪油是黄色的，但是冷却凝结之后猪油就变得非常洁白，就好像牛乳一样。熬猪油需要用到猪板油，其他部位的猪油出油率不高，而且颜色也不会那么白，所以很多人熬猪油，可能就是用错了原... 阅447 转0 评0 公众公开 20-02-18 15:48 |
收获颇丰的渔民兴奋地返回家中，打算烧个鱼汤犒劳犒劳自己，结果在渔夫宰鱼之时，竟然发现在鱼肚子里装满了碎羊肉，要知道这名渔夫虽然以打鱼为生，但是生活困顿，因此并不经常吃鱼，看到这些碎羊肉，渔夫舍不得将羊肉扔掉，于是就清洗干净以后，重新放回羊肚子里，然后将肚子里藏着羊肉的鱼放到锅中蒸煮，渔夫万万没想到，竟然无意间做出了一... 阅34 转0 评0 公众公开 20-01-19 22:41 |
不管炒什么肉，这样腌制，炒出来的肉滑嫩不粘锅，超好吃。有做菜功底的人炒的肉滑嫩好鲜香，有的人炒出来的却发干发柴，所以炒肉也是需要技巧的。大概很多人炒肉都是把肉切好后直接下锅，但是大家有没有发现这样炒肉很容易粘锅，发干发柴。所以不管炒什么肉，下锅炒前先腌制一下，炒出来的肉会格外的鲜嫩爽口。腌肉的时候先加少许清水，用手抓... 阅28 转0 评0 公众公开 20-01-09 12:02 |
