|
我家小朋友喜欢吃板栗，也喜欢吃蛋糕，天冷出门都会炒着要买糖炒栗子吃，平时问他想吃妈妈做的蛋糕、面包还是饼干，他都是选蛋糕，给他做了几次很快手的香蕉蛋糕后他很喜欢吃，隔三差五的问他都是说吃这个蛋糕，其实这种蛋糕很简单，不需要打蛋白，也不用加很多食材，简单的几样混合在一起，放进烤箱烤，时间到了取出来就行，剩下的时间你还可以去做自己的事儿，歪在沙发上追追剧、吃点小零食，这日子也不错哈，学会给自己放松也是家庭煮妇的必修课，你又不是童养媳，每天在家忙不停为什么，该休息就休息。 糖炒栗子好吃但壳不好剥啊，乎的时候剥起来容易，凉了就不行了，一次买太多吃不完怎么办，做成蛋糕啊，没吃完的板栗放在冰箱冷藏一再拿出来剥的时候就容易多了，经验之谈，不信你就试试呗，不要很豪气的去买店里包装好的板栗仁吃，保质期十二个月啊，对于板栗来说，那就是它们的木乃伊，还是吃这种现炒的好一点儿，起码时间短一些，剩下的你准备点低筋粉、炼乳、白糖、鸡蛋、油就可以了，食材就这几样，既普通又简单，他要是想天天吃我真的愿意天天给他做，哪怕你是手残党都不要紧，一样失败不了，赶紧看看。 食材：板栗仁120克、低筋面粉120克、鸡蛋2个、白砂糖30克、炼乳30克、葵花籽油60毫升、泡打粉7克 做法：1、板栗剥出板栗仁用刀压平，切碎，剥板栗壳的好办法就是放冰箱冷藏一，再取出来就好剥了，剥好的板栗仁加点糖水润一润，增加它软糯的口感，板栗一般凉了吃起来都会有点儿干，处理一下比较好。 2、板栗仁、鸡蛋、白砂糖、炼乳、葵花籽油全部混合在一起，炼乳去超市买，其他的家里应该都有，油用没有香味的都行。 3、所有的食材用硅胶铲搅拌均匀。 4、低筋面粉和泡打粉过筛，倒进板栗糊里面拌匀，不要搅拌，翻拌的手法把面粉融合到糊糊里，动作要轻。 5、拌好的面糊倒在模具里，稍稍整理一下，烤箱175度上下火先预5分钟，然后放在中层烤35分钟，取出来稍稍放凉，脱模，就可以吃啦。 温馨小贴士： 板栗仁可以换成香蕉、南瓜、红薯这些也可以，自己在家做蛋糕白糖放的比较少的，喜欢甜一点儿的可以酌情添加，食用油也说了，一切没有香味的油都可以用，地沟油不行，地沟油很香，拌面粉的时候完全融合就好了，不需要过度搅拌，还有就是烤箱的温度，每家的不一样，175度上下加减10度都是可以的，自己看膨胀起来的块头和蛋糕表面的颜色，很快鼓起来裂开，并且很快颜色就很深的说明温度就过高了。 板栗蛋糕确实没有你想的那么难吧，超级简单，看完了也赶紧给家人做一个吧，香蕉味道和板栗味道的都很不错哦。 |
|
|
