春节大鱼大肉，糖尿病人要想血糖稳，记住“5个一点3个不”

春节期间少不了大吃大喝，但这对于糖尿病患者来说却是困扰。毕竟饮食和血糖息息相关，在“吃”上面稍不注意就会引起血糖波动。所以“糖友们”在面对过年的美味佳肴时一定要特别注意！

▲动图来自SOOGIF

那么，糖友们在春节要怎么吃才好呢？其实，对于糖尿病人的饮食，原则只有一个：控制总能量，保证营养均衡。拆分开来，就是这 5个一点 。

01 杂一点

淀粉含量多的主食，特别是精白米面，比如米饭、馒头、面条等，这些食物的血糖反应都非常高，毫不比白糖逊色。

不想血糖太高，主食可以这样吃：在控制总能量的前提下，适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。比如把绿豆、芸豆、豌豆和蚕豆等杂豆和大米一起做成芸豆粥、八宝粥等，只要豆子能占一半比例，餐后血糖就不会升得太高。

另外搭配适量的蛋白质和大量的绿叶蔬菜，这样的混合饮食可以避免出现较大的血糖波动。

02 懒一点

蔬菜能不切细就不切细，豆子能整粒吃就不煮烂，米饭、面条能煮得硬点儿就不要煮太软，水果能吃整个的就不要榨汁。

越多地保持食物的天然形式，减少加工烹调，食物中糖类消化吸收的速度才会越慢，餐后血糖也不会升得太快。

03 瘦一点

过年最不缺的就是荤菜了。荤菜的主要成分是蛋白质，但同时还富含脂类，这些高能量、高胆固醇的食物会令血糖升高。所以，糖友们在吃肉的时候，应尽量选择瘦肉，吃鸡鸭鹅等禽肉，最好去皮。

酱鸭、腊肠、腊肉等腌制品还是敬而远之的好。

04 淡一点

有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。

所以，糖友们吃饭时要注意吃得淡一点儿：油、盐都要少。

一般而言，每人每天的盐控制在6克（约一个啤酒瓶盖的量）以内，油控制在 25～30 克（约 2 瓷勺）比较好。

如果吃不惯清汤寡水的，可以利用食物调味，比如：

• 用大蒜、香葱增香

• 虾皮、蘑菇提鲜

• 生姜、桂皮去腥

烹调技巧也很重要：

• 用不粘锅炒菜，比传统铁锅用油少

• 出锅前再放盐，可以用较少的盐达到需要的咸度

• 选择白灼、清蒸等方法，好过红烧、黄焖

05 忌一点

糖尿病患者一定要戒烟、限酒！

遇到非喝不可的场合，需要严格限量，一般是一周不超过2次：对于女性患者，每天饮酒的酒精量不超过 15 克， 男性不超过 25 克（15 克酒精相当于 450 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或 50 毫升低度白酒）。

此外，即便是在春节期间，也要有规律的作息，避免熬夜和通宵，特别是这 3个“不” ：

药不能停

走亲访友时记得把药带上。无论何时何地，一定要确保常用的冠心病、高血压急救药品都带在身边，尤其是胰岛素等降糖药品。

即便是血糖控制得好，也还需遵医嘱继续用药。

锻炼不能停

即便每天忙于各种聚会，也别忘了保持每周至少五天有150分钟的运动，可以选择快走、慢跑、打球、跳绳等。

监测不能停

糖友家中应备有家用血糖仪，时刻监测血糖，并做好监测记录。

最后，点点祝大家健健康康过春节！