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爱吃年糕的朋友，一定不要错过哦~ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Lovebugs - 45 RPM (My Whole Life Story) 牛奶 175g 蜜红豆 175g 糯米粉 160g 粘米粉（大米粉） 35g 红糖 30g 植物油 适量 工具：蒸锅、汤锅 熟练耗时：100mins 参考月龄：3岁及以上 温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 在小汤锅盅倒入175g牛奶和30g红糖。 如果不追求颜色的话，可以用等量的冰糖代替。 - 2 - 小火煮至红糖融化后，盛起备用。 - 3 - 在汤锅中加入175g蜜红豆，再倒入适量清水，没过食材。 蜜红豆的做法可以参考文末小程序里‘三色芋圆’的方子。不加也可以，直接做成原味的年糕。 - 4 - 小火煮至蜜红豆软烂出沙的状态。 - 5 - 过滤出60g的豆沙水备用。 - 6 - 把这60g豆沙水倒入红糖牛奶中。 - 7 - 再筛入160g糯米粉和35g粘米粉（大米粉）。 - 8 - 搅拌至顺滑的状态。 - 9 -
接着倒入沥干的蜜红豆。 - 10 -
充分拌匀。 - 11 -
在方形模具底部铺上油纸，倒入材料。 - 12 -
轻震出其中的气泡。 - 13 -
冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸50分钟。 - 14 -
关火后稍稍放凉。 - 15 -
倒扣脱模后，在表面刷上少许熟油，防止年糕变得干燥。 - 16 -
在刀面上也刷上油防止粘连，然后就可以把年糕切块咯。 - 17 -
开吃！ 一次吃不完可以密封冰箱保存，3到5天内吃完。吃之前切成小块，平底锅放油，裹鸡蛋液煎着吃，软软糯糯带着蛋香，也非常好吃！
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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