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昨天小瑶画了一幅画让我看，她说医生有药让病毒吓的无处可逃。 “没有一个冬天不可以逾越，没有一个春天不会来临，我们将赢来盛放的春天！”期盼这场无硝烟的战争早日结束！ 特殊时期，我也只能做好自己擅长的事！今天分享给你的这道“红豆年糕”是年后的第三篇食谱。这道红豆年糕加入了红豆，不仅营养，做法也很简单，把面糊搅拌搅拌再蒸一蒸就做好了。 红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。宅在家的日子，食材比较全的话，你可以试一试这道“红豆年糕”。咬一口软糯Q弹，甜味温和不腻，你一定会喜欢的。 红豆年糕 【食材】 小红豆300克 / 牛奶300毫升 / 红糖150克 糯米粉300克 / 粘米粉60克 / 水1000毫升 [ 做法 ] - 1 - 锅中加入1000毫升水，放入300克小红豆，大火烧开后转小火煮1小时左右，煮熟小红豆。 - 2 - 小红豆倒入滤网中，滤出小红豆备用。 - 3 - 取80毫升豆沙水，再加入300毫升牛奶和150克红糖。 - 4 - 混合均匀，放凉至常温。 - 5 - 锅中再筛入300克糯米粉和60克粘米粉。（粘米粉又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。） - 6 - 用勺子搅拌。 - 7 - 搅拌成可流动的细腻糯米糊状态。 - 8 - 加入煮好的小红豆，轻轻搅拌均匀。（不要太用力，以免将红豆搅碎。） - 9 -
模具中上油纸，将混合均匀的糯米糊倒入模具中。 - 10 -
震荡几下，可消除糯米糊中的小气泡，这样做出来的红豆年糕更光滑。 - 11 -
蒸锅内水烧开后放入红豆年糕，中大火55分钟左右。 - 12 -
取出蒸好的红豆年糕，放置一旁晾到不太烫手时脱模。 - 13 -
去掉油纸。 - 14 -
红豆年糕冷却后再切片。（刀上抹点食用油，切起来更方便。） - 15 -
红豆年糕完成，吃的时候配上一些糖桂花味道更佳~
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