说起酱肉,就不得不提一嘴酱大骨,自从被同学带着吃过一次后,我就喜欢上了这种豪放的吃肉方式,有时自己馋嘴了,我也会摸索着做一顿酱大骨吃,顺带着也会做做酱肉吃,剩下的汤汁做成蔬菜大杂烩,也是一种美味。 家庭酱肉的做法和配方是什么?做法有,配方倒是没有,做酱肉的时候都是看家里有哪些材料就用哪些材料,不会专门做个配方的,貌似有点随性,但主要的几种材料是不会变的,简单说一下我上次做的酱肉吧。 酱五花肉
备注:因为我吃酱肉跟酱大骨一样的豪放方式,所以在选择的时候最好是那种偏瘦的五花肉;单纯吃肉会腻,准备点白米饭,酸梅汤备用;蔬菜大杂烩带汤,蘸着吃或者拌米饭都是最佳选择。 |
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