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水果不仅含有大量的纤维，而且富含多种维生素，所以人们常说“多吃水果，有益健康”。然而，虽然果实营养丰富，但寒凉的特性并不适合每个人。有些老年人或儿童体质虚弱，脾胃虚寒，吃了寒性水果后不仅不易消化吸收，也有可能产生腹泻。在这种情况下，不妨可以尝试“蒸”水果吃，这样不仅可以减弱该水果的寒性，而且还可以使食疗效果加倍。 
生吃苹果治便秘，熟吃治腹泻 苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，而果胶是典型的“双面派”，未加热的生果胶能软化大便，缓解便秘的作用；而蒸过的果胶却已发生变化，具有收敛、抗腹泻、易消化等功效。 具体做法：把苹果切成小块，放到一个小碗里，隔水蒸5分钟。稍微冷却一下，就可以给宝宝吃了。 美容养颜不上火，橘子“叮”热吃 橘子不仅能降低人体的血脂和胆固醇，而且能美容护肤。但是从中医的角度来看，橘子并不属于热性水果，而是被归类为温性水果，对于体质偏热的人来说，吃橘子很容易上火。 如果用微波炉将橘子“叮”热再吃，橘子的温性可以降低。这样不仅不必担心宝宝上火问题，而且还可以起到美容养颜的作用。 具体做法：首先将橘子洗净，在40℃~50℃的温水中浸泡约1分钟，然后将橘子擦干(直到橘子表皮完全没有水分)，放入微波炉中加热1~2分钟。当微波炉发出“叮”的声音时，就意味着橘子可以吃了。 红枣蒸着吃，健脾胃养肝肾 中医临床研究表明，红枣具有良好的益气养血、安神作用，连续食用红枣患者的健康恢复速度比单纯服用抗生素药物者快三倍以上。 红枣虽然营养丰富，但干枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣也不宜多吃，只有蒸过的枣才容易消化。 对于脾胃功能虚弱的宝宝，可以将红枣放入碗中直接蒸熟后给宝宝食用；对于气血不足、肝肾亏虚的人，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸吃。 
具体做法：取5颗枣子和少许枸杞，洗净后用清水浸泡，取出枣核；再取2个鸡蛋，加适量盐打成蛋液，再加入枣子、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结，即可食用。 热炖的柚子，化痰降火助消化 柚子被称为“天然水果罐头”。它富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等人体必需元素。具有健胃、益气化痰、润肺清肠、补血健脾、促进食欲、治疗消化不良等功效。 柚子不仅能降火，还可以抑制口腔溃疡。1人每天吃100～200克柚子，容易被人体吸收。柚子味道微酸，宝宝饭前1小时吃可以促进食欲。 具体做法：如果蒸吃，要先留皮去核，可以加蜂蜜，炖后食用，有化痰降火助消化的功效。 山楂蒸熟吃，开胃促消化 山楂不仅具有消食的功效，还有抗衰老、抗癌的作用。 同时，山楂还含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃产生一定的刺激，并会出现“倒牙”的情况。因此清蒸山楂具有健脾、开胃、消滞、活血化痰的疗效。 具体做法：将山楂去核，放入碗中，加入冰糖，蒸15分钟。蒸出来的山楂色泽鲜亮，酸甜可口，能增进食欲，有助宝宝消化。 
川贝冰糖蒸梨，止咳化痰润肺 在水果中，最适合蒸的是梨。梨属于寒性水果，直接生吃，不利于宝宝的健康。如果把梨蒸熟再吃，情况就完全不同了。 蒸梨可以除寒、去燥润肺作用。而且梨籽中的木质素是一种不可溶纤维，但经蒸煮后会被溶于肠道，将有害的胆固醇从体内取出。 此外，蒸梨还具有清热润肺、止咳化痰的作用。如果在蒸制过程中加入川贝和冰糖，还可以增强止咳化痰的效果。 具体做法：取1个大梨，切下梨盖，取出梨核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，盖上梨盖，在碗中隔水蒸10分钟。每天可以给宝宝蒸一次，具有很好的止咳作用。 对于水果，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的优点。很多时候，我们食用水果见不到成效，这是因为忽视了水果的正确吃法。一切事物都强调“适度、适量和适宜”，水果也不例外。 |
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